Найкраща дієта при цукровому діабеті 2 типу: 7 речей, які варто враховувати

Продукти харчування при цукровому діабеті 2 типу

Щоб задовольнити потреби свого здоров’я, ви можете дотримуватися багатьох різноманітних моделей харчування та дієт.

При цукровому діабеті 2 типу обов’язково вибирайте дієту, багату поживними речовинами, які можуть допомогти забезпечити організм клітковиною, вітамінами та мінералами.

Ви також повинні насолоджуватися різноманітними корисними для серця жирами, включаючи мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти. Це може допомогти знизити рівень холестерину для підтримки здоров’я серця, за словами а Огляд дослідження 2017 року.

Аналогічно, вживання великої кількості продуктів з високим вмістом клітковини може покращити контроль рівня цукру в крові та допомогти вам довше відчувати ситість, щоб запобігти їсти, коли ви не голодні.

Ваша дієта також має бути стійкою та легкою для дотримання. Плани дієти, які занадто обмежують або не відповідають вашому способу життя, можуть бути набагато важче дотримуватися в довгостроковій перспективі.

Ось кілька прикладів поживних продуктів, які ваш раціон повинен включати:

• фрукти (яблука, апельсини, ягоди, дині, груші, персики)

• овочі (наприклад, брокколі, цвітна капуста, шпинат, огірки, цукіні)

• цільні зерна (кіноа, овес, коричневий рис, фарро)

• бобові (квасоля, сочевиця, нут)
• горіхи (мигдаль, волоські горіхи, фісташки, макадамія, кешью)
• насіння (насіння чіа, насіння гарбуза, насіння льону, насіння конопель)

• багаті білком продукти (м’ясо птиці без шкіри, морепродукти, нежирне червоне м’ясо, тофу, темпе)

• корисні для серця жири (оливкова олія, авокадо, олія каноли, кунжутне масло)

• напої (вода, чорна кава, несолодкий чай, овочевий сік)

Продукти, яких слід уникати при цукровому діабеті 2 типу

Існує не так багато продуктів, яких вам потрібно повністю уникати, якщо у вас діабет 2 типу.

Однак деякі продукти є більш багатими поживними речовинами, ніж інші. Це означає, що вони є багатшими джерелами вітамінів і мінералів. Крім того, вони містять менше жиру, цукру і холестерину.

Обмеження споживання продуктів з високим вмістом насичених жирів, транс-жирів і доданого цукру може допомогти покращити контроль рівня цукру в крові та запобігти ускладненням, пов’язаним із діабетом, Дослідження 2019 року.

Ось деякі з продуктів, які ви повинні обмежити при діабеті 2 типу:

• м’ясо з високим вмістом жиру (жирні шматки свинини, яловичини та баранини, шкіра птиці, темне м’ясо курки)

• нежирні молочні продукти (незбиране молоко, масло, сир, сметана)

• солодощі (цукерки, печиво, хлібобулочні вироби, морозиво, десерти)

• солодкі напої (сік, газована вода, солодкий чай, спортивні напої)

• підсолоджувачі (цукор столовий, коричневий цукор, мед, кленовий сироп, патока)

• оброблені харчові продукти (чіпси, попкорн у мікрохвильовій печі, оброблене м’ясо, напівфабрикати)

• транс-жири (овочеві шортенінги, смажені продукти, кавові вершки без молочних продуктів, частково гідрогенізована олія)

Підрахунок вуглеводів при цукровому діабеті 2 типу

Підрахунок вуглеводів – це один з підходів, який ви можете застосувати, щоб допомогти контролювати рівень цукру в крові. При підрахунку вуглеводів ви додаєте кількість грамів вуглеводів, які ви їсте під час кожного прийому їжі.

За допомогою ретельного відстеження ви можете дізнатися, скільки грамів вуглеводів потрібно з’їсти, щоб підтримувати безпечний рівень цукру в крові під час ін’єкцій інсуліну. Лікар, медсестра або дієтолог можуть допомогти вам почати.

Багато продуктів містять вуглеводи, в тому числі:

• пшениця, рис та інші зернові та продукти на зерновій основі
• сушені боби, сочевиця та інші бобові
• картопля та інші крохмалисті овочі
• фрукти та фруктові соки
• молоко і йогурт
• оброблені закуски, десерти та підсолоджені напої

Існує багато книг та онлайн-ресурсів, які можна використовувати, щоб дізнатися, скільки грамів вуглеводів міститься в порціях звичайної їжі. Ви також можете перевірити харчові етикетки упакованих та оброблених харчових продуктів.

Які плюси і мінуси кето-дієти при цукровому діабеті 2 типу?

Кето-дієта — це дієта з низьким вмістом вуглеводів, яка наголошує на продуктах, багатих білками та жирами, таких як м’ясо, птиця, морепродукти, яйця, сир, горіхи та насіння. Сюди також входять некрохмалисті овочі, такі як брокколі, цвітна капуста, капуста, капуста та інша листова зелень.

Він обмежує продукти з високим вмістом вуглеводів, включаючи зернові, сушені бобові, коренеплоди, фрукти та солодощі. Як правило, кетогенні дієти включають лише між ними 20 і 50 грам вуглеводів на добу.

За словами а огляд 2017 року З дев’яти досліджень дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть допомогти покращити контроль рівня цукру в крові у людей з цукровим діабетом 2 типу, а також підвищити рівень тригліцеридів і холестерину ЛПВЩ (хорошого).

Інший дослідження 2018 року мали подібні висновки, повідомляючи, що кетогенна дієта може підвищити рівень цукру в крові та зменшити резистентність до інсуліну.

Однак, залежно від продуктів, багатих білком, які ви виберете, кето-дієта та багато інших дієт з низьким вмістом вуглеводів можуть містити багато насичених жирів. Ви можете зменшити споживання насичених жирів, обмеживши кількість червоного м’яса, жирних шматків свинини та високожирного сиру, які ви їсте.

Також може бути складно отримати достатньо клітковини під час дотримання кето-дієти. З цієї причини важливо їсти багато продуктів з низьким вмістом вуглеводів, які багаті клітковиною, включаючи горіхи, насіння та листову зелень.

Тим не менш, необхідні додаткові дослідження, щоб дізнатися про довгострокові переваги та ризики кето-дієти та інших низьковуглеводних підходів до харчування.

Чи корисна середземноморська дієта при діабеті 2 типу?

Середземноморська дієта – це схема харчування, яка робить акцент на рослинній їжі, включаючи фрукти, овочі, сушені бобові, цільні зерна, горіхи, насіння та оливкову олію. Він також обмежує червоне м’ясо і включає невеликі порції риби, птиці, яєць і молочних продуктів.

Середземноморська дієта має на меті бути багата вітамінами, мінералами, клітковиною та корисними жирами. У ньому низький вміст холестерину, насичених жирів, транс-жирів і доданих цукрів.

А 2014 огляд досліджень виявили, що люди з діабетом 2 типу, які дотримуються середземноморської дієти, як правило, мають нижчий рівень цукру в крові, ніж ті, хто дотримується традиційної американської дієти. Середземноморська дієта також була пов’язана зі зниженням ваги та зниженням рівня холестерину та кров’яного тиску.

Більше того, один огляд 2017 року зазначили, що довгострокове дотримання середземноморської дієти може бути пов’язано з зниженням ризику розвитку діабету 2 типу на 20–23% і зниженням ризику серцевих проблем на 28–30%.

Чи корисна дієта DASH при діабеті 2 типу?

Дієта DASH, що означає дієтичний підхід до зупинки гіпертонії, була розроблена для зниження артеріального тиску.

Як і середземноморська дієта, дієта DASH робить акцент на рослинних продуктах, таких як фрукти, овочі, сушені бобові, цільні злаки, горіхи та насіння.

Він також включає рибу, птицю та нежирні молочні продукти. Він обмежує червоне м’ясо, солодощі та продукти з високим вмістом насичених жирів, натрію або доданого цукру.

Згідно з огляд опублікована в 2017 році, дієта DASH може бути багатим поживними речовинами та стійким планом харчування для людей з діабетом 2 типу. Це також може допомогти зменшити:

• кров’яний тиск
• холестерин крові
• резистентність до інсуліну
• вага тіла

А дослідження 2019 року у 80 людей з цукровим діабетом 2 типу виявлено, що дотримання дієти DASH протягом 12 тижнів призвело до значного зниження рівня холестерину та тригліцеридів, що може допомогти захистити від ускладнень, пов’язаних з діабетом у довгостроковій перспективі.

Чи можу я дотримуватися вегетаріанської або веганської дієти при цукровому діабеті 2 типу?

Вегетаріанська дієта не містить червоного м’яса або птиці, а також вони часто не містять морепродуктів.

Веганські дієти взагалі не містять тваринних продуктів, включаючи м’ясо, птицю, морепродукти, яйця або молочні продукти.

Натомість ці дієти підкреслюють рослинні джерела білка, такі як:

• тофу
• темп
• квасоля
• сочевиця
• колотий горох
• горіхи
• насіння
• зерна

До них також входять різноманітні фрукти та овочі. Вегетаріанці зазвичай їдять яйця та молочні продукти, а вегани цього не роблять.

один огляд 2014 року із шести досліджень було виявлено, що вегетаріанська дієта пов’язана з нижчим рівнем цукру в крові натщесерце і тривалим контролем рівня цукру в крові.

За словами а огляд 2018 рокуВживання більше рослинної їжі та меншої кількості продуктів тваринного походження може знизити ризик розвитку резистентності до інсуліну, переддіабету та діабету.

Однак, хоча при цукровому діабеті 2 типу можна дотримуватися вегетаріанської або веганської дієти, задовольнивши свої потреби в харчуванні, не всі вегетаріанські та веганські дієти є рівними. Крім того, те, що їжа є вегетаріанською або веганською, не означає, що вона містить корисні поживні речовини.

Іноді, коли люди намагаються дотримуватися вегетаріанської або веганської дієти, вони не споживають достатньо білка або джерел вітамінів і мінералів.

Для оптимального здоров’я їжте різноманітну їжу та переконайтеся, що ви отримуєте ключові поживні речовини, які вам потрібні. Якщо ви сумніваєтеся, дієтолог може порадити вам, які продукти включити в свій план харчування, щоб задовольнити ваші потреби в харчуванні.

Суть

Якої б дієти чи режиму харчування ви не дотримувалися, найкраще їсти повну різноманітність продуктів, багатих поживними речовинами, і практикувати управління порціями.

Постарайтеся обмежити споживання насичених жирів, транс-жирів, продуктів з високим вмістом холестерину та доданих цукрів.

Ваш лікар або дієтолог також може допомогти вам розробити раціональний підхід до планування харчування, який відповідає вашим потребам у здоров’ї та способу життя.

Прочитайте цю статтю іспанською мовою.