Планування вечірки без алергії: їжа для дітей

Що таке харчова алергія?

Вісім продуктів, які відповідають за більшість алергічних реакцій, включають:

Насправді, ці продукти викликають до 90 відсотків усіх зареєстрованих реакцій.

Реакція на алергію у кожної людини індивідуальна. Наприклад, у однієї дитини може бути алергія тільки на пшеницю, тоді як на пшеницю, яйця та горіхи можуть вражати іншу дитину.

Симптоми алергічної реакції можуть варіюватися від легкого подразнення шкіри до дискомфорту в животі до небезпечної для життя анафілаксії.

Поради щодо планування вечірки

Може знадобитися лише невелика кількість певного алергену, щоб викликати небезпечну реакцію в організмі. Оскільки харчова алергія особливо вражає дітей молодшого віку, спробуйте спланувати своє меню з урахуванням цієї інформації:

1. Запитайте наперед. Завчасно поспілкуйтеся з іншими батьками, щоб дізнатися про будь-які харчові алергії у їхніх дітей. Не вважайте, що запитування є агресивним. Батьки, напевно, оцінять вашу турботу.
2. Запишіть це. Якщо ви не бажаєте питати особисто, додайте рядок у своє запрошення або сповіщення про відповіді, де батьки можуть вказати харчову алергію. Таким чином, коли ви плануєте своє меню, ви зможете уникнути інгредієнтів, які можуть викликати проблеми.
3. Маркуйте продукти. Коли ви збираєте всі святкові приналежності та декор, напишіть чіткі етикетки для будь-яких продуктів, які можуть містити алергени. Ви також можете наклеїти кілька наклейок безпеки для легкого та зрозумілого повідомлення, яке зрозуміють навіть маленькі діти.
4. Уникайте забруднення. Уникайте перехресного зараження, розташовуючи продукти стратегічно. Ви не хочете, щоб арахісові крихти, наприклад, змішувалися з альтернативами, які не викликають алергії.
5. Ідіть підготовленим. Якщо у вашої дитини харчова алергія і вона збирається на вечірку, поговоріть з господарем. Якщо ви не плануєте відвідувати вечірку, переконайтеся, що хтось знає про ліки або надзвичайні заходи. Надайте організатору свій номер телефону та будь-які додаткові інструкції.

Ви також можете дати своїй дитині роздруковану картку з чітко викладеною інформацією про алергію.

Ідеї ​​безпечного меню

Вечірка без алергії не повинна бути м’якою. Ви можете знайти велику кількість захоплюючих і смачних ідей для закусок, страв і десертів без алергії, шукаючи в базах даних, як-от «Безпечне харчування» від «Діти з харчовою алергією». Перегляньте страву, яку хочете подати, визначте інгредієнти, яких ви хочете уникнути, і приступайте до приготування.

Ось кілька рецептів, які допоможуть вам почати:

Фрукти та овочі

Не варто недооцінювати силу звичайних фруктів і овочів. Ви можете нарядити їх для вечірки, пофарбувавши їх по-новому. Подивіться на ці лотки з фруктами та овочами на вулиці Сезам. Зберіть тарілку з нарізаної полуниці, щоб зробити обличчя Елмо, використовуючи ожину для його рота і трохи окропу для очей. Cookie Monster готується з чорницею, Оскар з брокколі, а Big Bird з яскраво-жовтим ананасом.

Попкорн

Окрім того, що звичайний попкорн не містить алергенів, він також є чудовим доповненням до кіновечірок. Спробуйте ці кульки з попкорну, щоб розважити оригінал. Розтопити маргарин, зефір, ванілін і сіль. Залийте сумішшю попкорн, сформуйте кульки і дайте настоятися до затвердіння.

сендвічі

Купуйте або спектіть безглютеновий хліб і встановіть станцію, де гості зможуть самостійно виготовляти бутерброди. Випікати власний хліб може бути приємно, тим більше, що ви можете гарантувати, що він не містить глютену. Просто перевірте етикетки, щоб переконатися, що м’ясо, сири, хумус та інші начинки також не містять алергенів.

Хот-доги

Ці хот-доги без кукурудзи неодмінно сподобаються вашій голодній натовпі. Змішайте рисове борошно, оцет, лляне борошно і воду. Дайте постояти, перш ніж додати шортенінг, цукор, часниковий порошок і харчову соду. Розкладіть ложкою в змащені олією формочки для мафінів, встроміть шматочок хот-догу в кожну і випікайте 10 хвилин.

Борошно без глютену

Приготувати власне борошно без глютену замість звичайного борошна у ваших улюблених рецептах простіше, ніж ви думаєте. Потрібно лише змішати тапіоку та білий і коричневий рисове борошно з картопляним крохмалем. Він чудово підходить для адаптації ваших улюблених тортів, печива та інших гарних рецептів випічки.

Торт

Цей безглуздий торт заснований на рецепті часів депресії, коли яйця та масло були нормовані. Змішайте безглютенове борошно, цукор, харчову соду і сіль. Потім зробіть кілька лунок, щоб залити вологі інгредієнти. Випікайте 35 хвилин для цілого торта або 20 хвилин для кексів. Інші варіації смаку включають шоколад, спеції, апельсин та лимон.

Обледеніння

Візьміть цей основний рецепт масляної глазурі у ванільному або шоколадному напрямку, залежно від уподобань вашої дитини. Ви збиваєте шортенінг, маргарин, екстракт ванілі, цукрову пудру та воду. Не піддавайтеся спокусі заморозити торт, поки він не охолоне!

Печиво

Якщо ви не хочете випікати, спробуйте це вівсяне печиво без випікання для смачної вечірки. Доведіть кокосове масло, гранульований підсолоджувач, ваше улюблене немолочне молоко і какао-порошок до кипіння на середньому вогні. Додайте ванільний екстракт, соняшникове масло, овес і мелені насіння льону. Змішайте разом, а потім натисніть у форми для печива, щоб зробити різні форми відповідно до вашої теми. Просто не забудьте перевіряти етикетки при купівлі вівса, оскільки не всі бренди не містять глютен.

напої

Якщо ви шукаєте щось, що має трохи більше пикантності, ніж вода, спробуйте 100-відсоткові цільні фруктові соки або ароматизовану газовану воду. Ця зручна для дітей сангрія надає енергійний удар і проста у приготуванні. З’єднайте лимонад, лимони, зелене яблуко, мандарин, сливи, персики і нектарин. Залиште на дві-чотири години у вашому холодильнику, перш ніж додати імбирний ель.

Огляд

Харчова алергія не повинна виключати нікого з веселощів. З певним плануванням і замінами ви можете влаштувати дивовижну вечірку з днем ​​народження, яка зможе насолодитися всім. Ви навіть можете знайти кілька нових улюблених рецептів у процесі.