1. Які продукти є сприятливими для діабету 2 типу і корисними для здоров’я серцево-судинної системи?
Ідея дієти, яка є здоровою як для діабету, так і для серцево-судинної системи, може бути приголомшливою. Правда полягає в тому, що якщо ваш діабет знаходиться під контролем і ви дотримуєтесь здорової дієти, ви вже знижуєте ризик серцево-судинних захворювань (ССЗ).
Я рекомендую простий, збалансований підхід до цукрового діабету. Створіть яскраву їжу з половиною тарілки, наповненою сезонними некрохмалистими овочами, хрусткими та ніжними. Подавайте це з міцними травами та корисними жирами, такими як оливкова олія, або моєю улюбленою олією авокадо.
Другу половину тарілки рівномірно розподіліть пісним білком, як-от запечений лосось, і складним вуглеводом з високим вмістом клітковини з великою кількістю текстури. Візьміть улюблений фрукт і тримайте свої нежирні молочні продукти як невеликий гарнір або об’єднайте обидва для отримання захоплюючого десерту.
2. Чи є якісь дієти, яких я маю сісти, чи яких я повинен уникати?
Якщо у вас цукровий діабет 2 типу і ризик серцево-судинних захворювань, вам слід уникати думки, що вам потрібно сісти на дієту. Такий тип мислення має негативний відтінок, і більшість дієт в кінцевому підсумку зазнають невдачі або природно приходять до кінця.
Уникайте будь-якої дієти, яка не є стійкою протягом усього життя. Замість того, щоб думати про їжу, яку ви більше не можете їсти, зосередьтеся на своїх кінцевих цілях, які включають стабільний рівень цукру в крові, хороший серцево-судинний звіт від вашого лікаря та беріть під контроль своє здоров’я з новою життєвою силою.
Я пропоную вам регулярно споживати три збалансовані прийоми їжі на день з одним або двома поживними перекусами, щоб допомогти підтримувати контроль цукру в крові та уникнути ускладнень цукрового діабету. При необхідності ви також повинні змінити спосіб життя, включно з припиненням куріння та регулярними фізичними вправами.
3. Мені важко схуднути. Що я повинен зробити?
Кожен буває різних форм і розмірів, і те, що є досяжною метою для однієї людини, може бути недосяжною для іншої.
Поговоріть зі своїм лікарем, і якщо він порекомендує схуднути, почніть з малого і рухайтеся далі. Ведення щоденника харчування – це чудовий спосіб пам’ятати про те, що, скільки і чому ви їсте. Є кілька чудових журналів харчових продуктів, які можна роздрукувати, які можна зберігати у своєму холодильнику, або програми, які можна завантажити, якщо ви більше розбираєтеся в техніці.
Схуднути на один-два кілограми на тиждень цілком реально, якщо все робити правильно. Навіть зниження початкової маси тіла на 5-10 відсотків може призвести до значного поліпшення факторів ризику ССЗ у людей із зайвою вагою та ожирінням з цукровим діабетом 2 типу.
Якщо вам не вдалося досягти цілей схуднення, не робіть цього самостійно. Ваш лікар і дієтолог готові допомогти. Їжа для роздумів: щоб бути здоровим, не обов’язково бути уявленням суспільства про «тонкий».
4. Чому так важливо їсти менше вуглеводів і цукру?
Вуглеводи не є ворогом, але є здоровою та важливою частиною поживної дієти. Однак, якщо у вас цукровий діабет 2 типу і ви споживаєте багато рафінованих зернових, солодких десертів і напоїв, вам слід серйозно подумати про зміну своїх відносин з вуглеводами.
Вибирайте складні вуглеводи, які містять більше клітковини та різноманітні вітаміни та інші поживні речовини. Клітковина корисна для діабету, оскільки уповільнює всмоктування цукру в кров. Це в кінцевому підсумку допомагає контролювати рівень глюкози в крові.
Вирвіться з циклу споживання тих самих вуглеводів. Спробуйте щось інше, наприклад, червону квасолю з кіноа замість білого рису, або спробуйте запечену солодку картоплю з куркою, овочами та сальсою.
5. Чого я можу очікувати при зустрічі з дієтологом?
Перш за все, дієтолог допоможе і підтримає вас. Вони не для того, щоб судити вас за зовнішнім виглядом, діагнозом або харчовими звичками.
Зазвичай я розпочинаю з ретельного перегляду вашої історії хвороби та прислухаюся до ваших потреб і готовності до змін. Я буду працювати з вами, щоб розповісти вам про важливість контролю рівня глюкози в крові, артеріального тиску та холестерину. Ми будемо працювати разом, щоб створити індивідуальний план, встановлюючи цілі, які ми обидва вважаємо досяжними.
Включення ваших улюблених страв і ресторанів є важливим для довгострокового успіху, і я запланую наступну зустріч, яка відповідає нашому плану. У багатьох випадках я направляю клієнтів на курси харчування для подальшої освіти. Моя кінцева мета – надати вам можливість робити кращий вибір їжі та допомогти вам досягти ваших особистих цілей щодо здоров’я.
6. Як здоровіша дієта впливає не тільки на мій діабет, а й на здоров’я в цілому?
Діабет підвищує ризик смерті від серцево-судинних захворювань, тому контроль рівня глюкози в крові має вирішальне значення. Неконтрольований діабет також може призвести до сліпоти, нейропатії, ниркової недостатності, ампутації, погіршення слуху, шкірних захворювань та апное сну. Це може бути важко обробити, але цікавою новиною є те, що діабет можна керувати.
Ви можете запобігти цим ускладненням за допомогою здорового способу життя, втрати ваги та тривалого контролю рівня глюкози в крові. Як зареєстрований дієтолог, навіть я дотримуюся методу збалансованої тарілки, тому що знаю, що це простий спосіб знизити ризик розвитку діабету та інших захворювань.
Ви навіть можете знизити ризик розвитку деяких видів раку та зменшити ризик майбутньої втрати кісткової маси за допомогою здорової дієти, повної фруктів, овочів, цільного зерна та нежирних молочних продуктів.
7. На які ключові інгредієнти чи фрази слід звертати увагу на етикетках харчових продуктів?
Уважне читання етикеток на харчових продуктах може допомогти вам у пошуку здорового способу життя з діабетом 2 типу.
Рекомендую спочатку ознайомитися зі списком інгредієнтів. Вибирайте продукти з цільним зерном, зазначеними вгорі. Уникайте цукру і слова «гідрогенізований», який є шкідливим для здоров’я транс-жиром.
Потім перегляньте список фактів про харчування. Ознайомтеся з загальним вмістом вуглеводів на порцію та розміром порції, щоб визначити, чи підходить вам їжа. Оцініть вміст клітковини і прагніть до 30 грамів на день.
Тримайте калорії, жири (особливо насичені та транс-жири), холестерин та натрій на нижньому рівні. Пам’ятайте, що багато розфасованих продуктів, швидше за все, мають високий вміст натрію, що негативно впливає на здоров’я серця.
Кетрін Маренго є зареєстрованим дієтологом. Кетрін отримала ступінь бакалавра в Університеті штату Луїзіана і пройшла стажування з дієтолога в Південному університеті в Батон-Руж. Вона спеціалізувалася як сертифікований дієтолог із підтримки харчування (CNSD) у Новому Орлеані в травматологічному центрі № 2, рівень 1 в країні. Відтоді вона виховує трьох дітей, керуючи успішним приватним бізнесом. Вона любить займатися волонтерством у своїй дитячій школі, подорожувати, займатися тенісом, кулінарією та проводити час із сім’єю та друзями.
Discussion about this post