Посібник з харчування при ХМЛ

Харчування при ХМЛ

Здорове харчування під час і після лікування ХМЛ може допомогти вам підтримувати здорову вагу та підтримувати вашу імунну систему.

Щоб допомогти вашому організму вилікуватися, Товариство лейкемії та лімфоми рекомендує збалансовану дієту, яка включає:

• 5-10 порцій фруктів і овочів
• цільнозернові та бобові
• продукти з низьким вмістом жиру і високим вмістом білка, такі як риба, птиця та нежирне м’ясо
• нежирні молочні продукти

В ідеалі одна з ваших щоденних порцій овочів повинна бути хрестоцвітними. Прикладами овочів хрестоцвітих є:

• капуста
• шпинат
• брокколі
• брюсельська капуста
• капуста
• крес-салат

Відповідно до Національний інститут ракуОвочі хрестоцвітних є потужним джерелом поживних речовин, вітамінів, мінералів і каротиноїдів.

Ці овочі містять групу речовин, які, розщеплюючись під час приготування, жування та травлення, можуть мати протипухлинну дію та захищати клітини від пошкодження ДНК та інактивувати канцерогени.

Також відомо, що вони мають протизапальну, противірусну та антибактеріальну дію.

Поради щодо полегшення прийому їжі під час лікування

Лікування ХМЛ може знизити апетит і викликати побічні ефекти, які можуть ускладнити прийом їжі, наприклад нудоту та виразки у роті. Ось кілька порад, які можуть полегшити їжу:

• Їжте часто, вибираючи чотири-шість невеликих прийомів їжі на день.
• Пийте багаті поживними речовинами рідини, такі як супи, соки та коктейлі, якщо вам важко ковтати тверду їжу.
• Пийте воду, імбирний ель та інші прозорі рідини, щоб запобігти зневоднення та полегшити нудоту.
• Додайте більше калорій, змішуючи продукти та супи з висококалорійними рідинами, такими як вершки та підлива.
• Готуйте продукти до готовності або вибирайте м’які продукти.
• Спробуйте різні рецепти та експериментуйте з інгредієнтами, якщо лікування змінило ваш смак.
• Попросіть допомоги з покупкою продуктів і приготуванням їжі.

Лікар-дієтолог, який навчився працювати з людьми з раком, також може дати поради щодо покращення харчування та полегшення прийому їжі під час лікування.

Безпека харчових продуктів при ХМЛ

Правильне поводження з їжею завжди важливо, але тим більше під час лікування через ослаблену імунну систему.

Нижче наведено важливі поради з безпеки харчових продуктів, які допоможуть вам безпечно готувати та вживати їжу та знизити ризик зараження або захворювання, спричиненого їжею:

• Часто мийте руки, особливо до, під час і після приготування їжі.
• Тримайте в чистоті прилавки, обробні дошки, посуд, посуд і раковини.
• Регулярно мийте рушники.
• Часто мийте та промивайте губки та ганчірки, щоб видалити бактерії.
• Промийте всі фрукти та овочі перед очищенням або вживанням.
• Видаліть синці або пошкоджені ділянки на фруктах і овочах.
• Не їжте зовнішнє листя капусти або салату.
• Не використовуйте той самий посуд для їжі або подачі, який використовувався для сирого м’яса, птиці або риби.
• Вимийте всі поверхні, які стикалися із сирим м’ясом, рибою або птицею.
• Уникайте розморожування замороженого м’яса на прилавку; замість цього використовуйте мікрохвильову піч або холодильник.
• Використовуйте термометр для м’яса, щоб переконатися, що м’ясо добре прожарене.
• Їжте залишки протягом трьох днів.
• Перед вживанням перевіряйте терміни придатності продуктів.
• Охолоджуйте всі приготовані або швидкопсувні продукти протягом двох годин після приготування або покупки.

Крім того, Партнерство з безпеки харчових продуктів стверджує, що уникнути шкідливих бактерій так само легко, як запам’ятати кілька простих речей: тримати руки та поверхні в чистоті; розділяти продукти, щоб уникнути перехресного забруднення; приготування їжі до потрібної температури; своєчасне та належне охолодження залишків їжі.

Нейтропенічна дієта при ХМЛ

Нейтрофіли – це тип білих кров’яних клітин, які допомагають керувати імунною системою організму. Нейтропенія, термін для низьких рівнів нейтрофілів, може виникнути в результаті деяких видів лікування ХМЛ.

Якщо у вас низький рівень нейтрофілів, ваш лікар може порекомендувати нейтропенічні дієти, доки ваш показник не покращиться. Поряд з особливою обережністю щодо безпеки харчових продуктів, нейтропенічна дієта може допомогти ще більше зменшити вплив бактерій.

Дотримуючись нейтропенічної дієти, як правило, слід уникати:

• всі сирі овочі
• більшість сирих фруктів, за винятком тих з товстою шкіркою, як банан або цитрусові
• сире або рідкісне м’ясо
• сирої риби
• недоварені або недоварені яйця
• більшість продуктів із салат-барів і гастрономів
• м’які сири, дозрілі від цвілі і сині прожилки, такі як Брі, Блю, Камамбер, Горгонзола, Рокфор і Стілтон
• колодязну воду, яку не кип’ятили хоча б одну хвилину
• непастеризовані молочні продукти

Потреби в харчуванні при ХМЛ

Хоча їжа не може лікувати рак, правильна їжа може допомогти вам почуватись краще. Поговоріть зі своїм лікарем або дієтологом щодо будь-яких спеціальних інструкцій або міркувань, які стосуються вашої ХМЛ та потреб у харчуванні.