Огляд
Підшлункова залоза – це невелика залоза, розташована позаду шлунка, у верхній лівій частині живота. Він має дві основні функції:
- Травлення. Підшлункова залоза містить екзокринні клітини, які утворюють залози і протоки, які виробляють ферменти підшлункової залози. Вони розщеплюють їжу і сприяють травленню.
- Регулювання рівня цукру в крові. Підшлункова залоза також містить ендокринні клітини. Вони виробляють і вивільняють в кров гормони інсулін і глюкагон. Інсулін і глюкагон регулюють рівень цукру в крові.
Підшлункова залоза має широку головку, середню частину (звану тілом або шиєю) і хвіст. Рак підшлункової залози виникає, коли клітини всередині неї ростуть безконтрольно. Це може відбуватися в будь-якій з трьох його частин. Рак підшлункової залози може виникнути в ендокринних або екзокринних клітинах. Це різні типи раку, які мають різні симптоми та лікування:
- Екзокринні пухлини. Більшість видів раку, які виникають у підшлунковій залозі, є екзокринними раками. Навколо
95 відсотків з них аденокарциноми. - Ендокринні пухлини. Навколо
5 відсотків з усіх видів раку підшлункової залози цей тип. Вони також відомі як нейроендокринні пухлини або пухлини острівкових клітин.
Рак підшлункової залози може вплинути на ваше самопочуття і здатність їсти. Ви захочете вибирати продукти, які ви можете переносити і які легко засвоюються. Вам також потрібно переконатися, що ваш вибір оптимізує здоров’я, сприяє одужанню та зменшує симптоми. Це може бути складним завданням, але це досяжно. Ваш лікар або дієтолог може розробити індивідуальний план, який найкраще відповідає вашим поточним потребам і майбутнім цілям.
Проблеми з дієтою
Оскільки підшлункова залоза необхідна для регулювання рівня цукру в крові та перетравлення їжі, це вплине на вашу дієту, незалежно від того, де ви перебуваєте на лікуванні. Проблеми з дієтою включають:
Проблеми з травленням
Якщо ваша підшлункова залоза не виробляє достатньої кількості ферментів підшлункової залози, перетравлення їжі, особливо жиру, буде важче. Коли жир не перетравлюється повністю, це може ускладнити засвоєння поживних речовин з їжі. Це також може призвести до:
- діарея
- судоми
- здуття живота
- газ
Ненавмисна втрата ваги
Спричинена пухлиною втрата ваги (раккова кахексія) є поширеним симптомом раку підшлункової залози. Це відбувається, коли ракові пухлини підшлункової залози вивільняють цитокіни в кров, як частина природної імунної відповіді організму. Цитокіни знижують апетит, а також змушують організм швидше спалювати калорії.
Небажана втрата ваги може продовжувати викликати занепокоєння під час лікування. Це може бути викликано раком або лікуванням, необхідним для боротьби з ним. Такі симптоми, як нудота, блювота та низький апетит, можуть ускладнювати прийом їжі. Ваше тіло також може бути не в змозі засвоїти весь вміст калорій вашої їжі, що спричиняє втрату ваги.
Проблеми з регуляцією інсуліну та цукру в крові
Нормально функціонуюча підшлункова залоза виділяє інсулін, оскільки ваше тіло виробляє глюкозу. Рівень глюкози в крові підвищується, коли ви споживаєте певну їжу, наприклад, вуглеводи. Рак підшлункової залози знижує здатність підшлункової залози виробляти достатню кількість інсуліну для контролю рівня цукру в крові.
Що я маю їсти?
Можливо, вам доведеться застосувати метод проб і помилок, поки ви з’ясовуєте, які продукти ваша система може легко засвоїти. Найкраще підходять продукти, багаті поживними речовинами з високим вмістом білка та антиоксидантів. Підтримувати здорову вагу може бути легше, якщо ви їсте невеликими порціями за раз, а не великими порціями. Також не забувайте пити багато води.
До корисних продуктів можна віднести:
Фрукти та овочі
Міжнародний фонд дослідження раку рекомендує щодня вживати щонайменше п’ять порцій некрохмалистих овочів і фруктів. Варені овочі вам легше переносити, ніж сирі. Ягоди, цитрусові, листова зелень та овочі хрестоцвітних мають високий вміст антиоксидантів, клітковини та фітохімічних речовин. Варіанти включають:
- чорниці
- брокколі
- апельсини
- капуста
- шпинат
Нежирний білок
Багаті білком продукти зміцнюють імунну систему і допомагають відновлювати клітини і тканини. Джерела білка, які легко засвоюються, включають:
- яйця
- горіхові масла
- тофу
- риба
- птиця
Крохмалі з високим вмістом клітковини
Складні вуглеводи, багаті клітковиною, не підвищують рівень цукру в крові так швидко, як прості вуглеводи. Вони також підтримують рівень енергії. Хороші варіанти включають:
- картопля
- квасоля
- сочевиця
- вівсяні пластівці
- кіноа
- коричневий рис
Отримання достатньої кількості фолієвої кислоти, вітаміну B, що міститься в цій категорії продуктів, також важливо для зниження ризику раку підшлункової залози.
Зелений чай
Зелений чай містить поліфеноли, які можуть мати протиракові властивості.
Здорові жири
Жир необхідний для загального здоров’я. Він постачає енергію і допомагає підтримувати основну температуру тіла. Здорові жири включають мононенасичені та поліненасичені жири, такі як:
- оливкова олія
- горіхи
- авокадо
Рак підшлункової залози знижує здатність підшлункової залози виробляти достатню кількість інсуліну для контролю рівня цукру в крові. Це може призвести до цукрового діабету. Діабет також може бути фактором ризику розвитку раку підшлункової залози.
Якщо у вас рак підшлункової залози та цукровий діабет, ви повинні вибирати продукти, які підтримують рівень цукру в крові якомога нижчим. Шукайте варіанти з низьким вмістом цукру і високим вмістом клітковини, наприклад, рослинні продукти. Фрукти, овочі та бобові – все це хороший вибір. Вам захочеться триматися подалі від обробленої їжі з великою кількістю транс- і насичених жирів, а також цукру.
Чого слід уникати?
Деякі продукти можуть бути важче засвоюватися, посилюючи симптоми і погіршуючи самопочуття. Будь-яку їжу, яка погіршує симптоми, наприклад, діарею або блювоту, слід виключити, принаймні, тимчасово. Ці продукти також можуть збільшити ваші шанси на рецидив раку підшлункової залози.
Продукти, яких слід уникати, включають:
- Червоне м’ясо та оброблене м’ясо. Ці важкозасвоювані продукти також називаються можливими причинами раку.
- Жирна, жирна або смажена їжа. Їжа з високим вмістом жиру може посилити неприємні симптоми, такі як діарея та газ.
- Алкоголь. Рясне вживання алкоголю може підвищити ризик раку підшлункової залози або погіршити ваші симптоми, якщо у вас рак підшлункової залози.
- Цукор і рафіновані вуглеводи. Якщо ви відчуваєте непереносимість глюкози або демпінг-синдром, поговоріть зі своїм лікарем щодо споживання цукру. Багато людей з раком підшлункової залози мають труднощі з перетравленням простих вуглеводів і солодких продуктів або напоїв. Ці продукти також являють собою порожні, не поживні калорії.
Які ферменти та добавки слід приймати?
Якщо вам потрібна операція, частина вашої підшлункової залози буде видалена. Це означає, що він вироблятиме менше ферментів, що ускладнює травлення. Ферменти допомагають організму розщеплювати білки і жири. Ваш лікар може призначити вам додаткові ферменти підшлункової залози, які ви можете приймати, якщо ви недостатньо виробляєте їх самостійно. Зазвичай їх приймають безпосередньо перед їжею, що дозволяє вашому організму краще перетравлювати їжу, яку ви збираєтеся з’їсти.
Якщо у вас виникли проблеми з перенесенням їжі і ви продовжуєте втрачати вагу, харчові добавки можуть стати чудовим вибором. Поговоріть зі своїм лікарем і дієтологом про коктейлі, протеїнові порошки та вітаміни, які можуть допомогти вам дотримуватися щоденних рекомендацій щодо харчування.
Як запобігти цьому?
Жодна конкретна їжа не була пов’язана з запобіганням раку підшлункової залози. Як повідомляється в
Яка перспектива?
Вибрані вами продукти можуть допомогти вам зменшити багато найскладніших симптомів, пов’язаних з вашим діагнозом. Здорова їжа також може допомогти вам залишатися енергійними, зосередженими та краще протистояти раку та перемагати.
Поговоріть зі своїм лікарем і дієтологом про те, які продукти найкраще їсти. Разом ви можете створити індивідуальний план, орієнтований на ваші потреби.
Discussion about this post