Чи може у мене бути алергія на оливки або оливкову олію?

Огляд

Оливки є різновидом плодів дерев. Вони є прекрасним джерелом корисних жирів, вітамінів, мінералів і антиоксидантів.

Було встановлено, що оливки є хорошим джерелом вітамінів E, K, D і A. Чорні оливки містять багато заліза, а зелені і чорні оливки є джерелом міді та кальцію.

Деякі інші переваги включають:

збереження здоров’я серця
боротьба із запаленням
зниження росту шкідливих бактерій в організмі
захист від остеопорозу та раку

Більшість оливок не їдять у свіжому вигляді через їх гіркоту. Зазвичай їх висушують і ферментують або пресують в оливкову олію. Жир оливок витягують для отримання оливкової олії першого віджиму, яка відома як чудова олія для приготування їжі. Оливкова олія також має багато підтверджених переваг для шкіри.

Алергія на оливкові фрукти та оливкову олію зустрічається рідко, але може виникнути. Насправді у вашого організму може виникнути алергія на будь-яку їжу.

За останнє десятиліття зросла кількість харчових алергій, і діти з харчовою алергією мають більшу ймовірність захворіти на астму, екзему та інші види алергії.

Харчова алергія – це негативна реакція імунної системи організму на їжу. У відповідь на їжу організм виробляє антитіла до імуноглобуліну Е (IgE). Якщо ви їсте їжу, вона зв’язується з антитілами IgE. Виділяються такі хімічні речовини, як гістамін, і виникає алергічна реакція.

Алергія на оливки

Алергія на оливкові плоди зустрічається, але рідко.

Найпоширенішою алергією, пов’язаною з оливками, є сезонна алергія на пилок. У тих, хто живе в місцях, де вирощують оливкові дерева, може виникнути сезонна респіраторна алергія на пилок олив. Хоча алергія на пилок є найпоширенішою алергічною реакцією, були також зареєстровані випадки контактного дерматиту та харчової алергії.

Можливо, це тому, що їх 12 зареєстровані алергени пов’язаний з пилком, тоді як тільки один алерген пов’язаний з фруктом.

Оливкова олія частіше викликає алергічну реакцію, ніж оливкова олія, оскільки оливкова олія містить менше білків. Але може розвинутися і алергія на масло. Серйозні алергічні реакції на плоди оливки зустрічаються рідко, а шкірні реакції не є поширеними, але задокументовані.

Симптоми алергії на оливкову олію

Існує багато симптомів, які можуть бути результатом алергічної реакції на їжу. Більшість симптомів харчової алергії проявляється приблизно через годину.

Ви можете відчувати шкірні реакції, шлунково-кишкові ефекти або респіраторні симптоми. Найбільш поширеними симптомами харчової алергії є респіраторні та включають:

набряк порожнини пазухи
підвищений тиск голови
постназальна крапельниця
чхання
заторів
синусові головні болі
астма
надмірний кашель
хрипи

Нерідко спостерігається подразнення шкіри. Симптоми включають:

почервоніння
сверблячий
поколювання
набряк
вулики
висип
екзема

Шлунково-кишкові симптоми включають біль у шлунку, діарею, нудоту та блювоту. У важких випадках може виникнути анафілаксія.

Невідкладна медична допомога

Зателефонуйте за номером 911 та зверніться за невідкладною медичною допомогою, якщо ви відчуваєте:

набряк горла

падіння артеріального тиску

шок

втрата свідомості

Хоча оливкова олія може бути дуже корисною для здоров’я шкіри, доступні й інші здорові альтернативи:

Арганова олія містить багато вітаміну Е, антиоксидантів і незамінних жирних кислот. Це нежирний зволожувач, який покращує пружність шкіри.
Олія насіння шипшини — це олія проти старіння, яка містить вітаміни E, C, D і бета-каротин. Він живить, захищає та зволожує шкіру.
Олія марули може зменшити роздратування і запалення, а також зволожити. Володіє антимікробними властивостями, що робить його ідеальним для шкіри, схильної до акне.

Існують також альтернативи оливковій олії під час приготування їжі:

Кокосова олія – це насичений жир, який містить лауринову кислоту, яка може підвищити рівень «хорошого» холестерину.
Лляна олія є прекрасним джерелом розчинної клітковини і є відмінним варіантом для заправки салатів. Він не термостійкий, тому його не слід використовувати для приготування їжі або випічки.
Олія авокадо містить олеїнову кислоту і містить багато антиоксидантів. Масло авокадо також може допомогти знизити кров’яний тиск. Його можна нагрівати до високих температур і добре підходить для приготування на грилі, пасерування, смаження та запікання, а також для маринадів, заправок і соусів.

Коли звертатися до лікаря

Якщо ви підозрюєте, що у вас алергія на оливки або оливкову олію, уникайте вживання оливкових продуктів і проконсультуйтеся з лікарем. Якщо у вас виникла важка алергічна реакція, така як утруднене дихання або анафілаксія, важливо звернутися за невідкладною медичною допомогою.

Діагностика та лікування

Поширеним способом визначити, чи є у вас алергія на оливки чи будь-яку іншу харчову алергію, є шкірний прик-тест. Найкращий спосіб уникнути алергічної реакції на оливкові фрукти або оливкову олію – це уникати повного споживання цієї речовини.

Їжа на винос

Хоча алергія на оливкові плоди або оливкове масло зустрічається рідко, це можливо. У вас частіше виникає алергічна реакція на пилок оливкових дерев, ніж на сам фрукт.

Якщо у вас виникла харчова алергія на оливки, краще уникати фруктів. У тих, хто особливо чутливий до оливок, також може бути алергія на оливкову олію. Є замінники оливкової олії.