Чи є у мене алергія на часник?

Огляд

Часник може додати стравам приголомшливий смак. Його часто відзначають за його потенційну користь для здоров’я. Однак у деяких людей є алергія на часник.

Алергія на часник зустрічається рідко. Якщо у вас алергія на часник, у вас може бути алергія на варений або сирий часник, або на всі його форми.

Алергія на часник виникає, коли імунна система вашого організму помилково визначає часник як шкідливий і виробляє антитіла, намагаючись боротися з ним. Ця реакція може виникнути відразу після контакту або протягом двох годин після вживання або дотику до часнику.

Ви також можете мати побічну реакцію на часник без алергії на нього. Це відоме як харчова непереносимість і зустрічається частіше. Харчова непереносимість часнику може викликати розлад травлення, печію або газ. На відміну від алергії, харчова непереносимість не викликана імунною системою. Симптоми, як правило, менш серйозні. Анафілаксія не є можливим ускладненням харчової непереносимості.

Зверніться до лікаря, якщо ви відчуваєте регулярний дискомфорт після їжі або роботи з часником. Вони можуть направити вас до алерголога. Алергія на часник може бути діагностована за допомогою уколу шкіри або аналізу крові.

Якщо у вас алергія на часник, уникнення його повністю полегшить ваші симптоми. Якщо у вас є харчова непереносимість часнику, лікар може порекомендувати вам припинити його вживання. Вони також можуть запропонувати ліки, такі як антациди, які відпускаються без рецепта, щоб допомогти з вашими симптомами.

Симптоми

Симптоми алергії на часник можуть варіюватися від легких до серйозних. Вони можуть включати:

запалення шкіри
вулики
відчуття поколювання губ, рота або язика
закладеність носа або нежить
свербіж носа
чхання
свербіж або сльозяться очі
задишка або хрипи
нудота і блювота
шлункові спазми
діарея

Якщо у вас алергія на часник, симптоми можуть виникнути відразу або через кілька годин після контакту. Ви можете відчувати симптоми після вдихання, дотику або вживання часнику.

Якщо у вас є харчова непереносимість часнику, у вас можуть виникнути симптоми з боку травного тракту, такі як печія, діарея або біль у шлунку. Це може виникнути відразу або через кілька годин після їжі.

Перехресні продукти харчування та інші продукти, яких слід уникати

Часник входить до сімейства аллієвих. Якщо у вас алергія на часник, у вас може бути алергія і на інші продукти цієї групи. Білки, або алергени, в цих рослинах схожі один на одного, тому ваша імунна система може відреагувати на будь-який з них. Це відомо як перехресна реактивність. Інші овочі в цій групі включають:

цибуля
цибуля-порей
цибуля цибуля
цибуля шалот

Вам потрібно буде уважно перевіряти інгредієнти продуктів, які ви купуєте та замовляєте в ресторанах. Часник міститься в багатьох розфасованих харчових продуктах. До них належать:

консервований суп
коробковий рис і макарони
заморожені перші страви
заправка для салату та інші соуси

Часник також зазвичай використовується в рагу та чилі, стравах з картоплі та хлібних виробах. Іноді це вказано лише на етикетках упаковок як ароматизатор, а не вказано за назвою. Багато продуктів містять безкоштовні номери, за якими можна зателефонувати, щоб запитати про конкретні інгредієнти. Якщо ви сумніваєтеся, уникайте їжі, про яку йде мова.

Часник використовується в багатьох етнічних кухнях, включаючи італійську, китайську та індійську. Під час їди в ресторані не забудьте повідомити своєму серверу, що у вас алергія на часник. Ви також можете створити картку харчової алергії для використання в ресторанах.

Дізнайтеся більше про їжу в ресторані з алергією: що ви повинні знати про картки харчової алергії »

Ускладнення

Якщо у вас алергія на часник і ви вдихнете навіть невелику кількість пилу з висушеного часнику або шкірки часнику, у вас може виникнути напад астми, викликаний алергією. Симптоми астми включають задишку та хрипи. Напади астми можуть швидко ескалувати і стати дуже серйозними, якщо їх не лікувати. Якщо ви відчуваєте напад астми, зателефонуйте до місцевої служби екстреної допомоги та негайно зверніться за медичною допомогою.

Алерголог може працювати з вами над стратегією обмеження вашого впливу часнику. Вони також можуть порекомендувати ліки від астми, які можуть допомогти усунути симптоми.

Іншим потенційним ускладненням алергії на часник є анафілаксія. Анафілаксія – це важка алергічна реакція, яка може призвести до летального результату. Анафілаксія, викликана алергією на часник, зустрічається рідко. Це, швидше за все, виникає від впливу сирого, а не вареного часнику.

Дізнайтеся більше: Вплив анафілаксії на організм »

Якщо ви коли-небудь переживали анафілактичний шок або ваш лікар стурбований можливістю такого типу реакції, він призначить EpiPen, щоб завжди носити з собою. EpiPen – це тип адреналіну, який самостійно вводите, який ви можете вводити собі у разі тяжкої алергічної реакції. Якщо ви використовуєте EpiPen, негайно після цього зверніться до лікаря або зателефонуйте до місцевої служби екстреної допомоги.

Симптоми анафілаксії включають:

прискорений пульс
низький артеріальний тиск
набряк горла і стиснення дихальних шляхів
запаморочення
сплутаність свідомості або запаморочення
втрата свідомості

Шукаю допомоги

Навіть якщо ваша алергічна реакція на часник у минулому була легкою, не забудьте поставитися до своїх симптомів серйозно. Алергічні реакції можуть загострюватися, іноді без попередження.

Якщо у вас є алергічна реакція, звернення до лікаря під час її виникнення може допомогти йому порекомендувати правильний тип лікування. Якщо ви відчуваєте симптоми астми або анафілаксії, негайно зверніться за медичною допомогою.

Фахівець, наприклад, алерголог, може порекомендувати ліки, які можуть допомогти при симптомах алергії на часник. До них відносяться безрецептурні ліки, такі як антигістамінні препарати, щеплення від алергії та кортикостероїди. Ваш лікар працюватиме з вами, щоб визначити найкращий тип лікування. Вони також можуть порекомендувати стратегії уникнення часнику.

Outlook

Життя з алергією на часник вимагає постійної пильності, особливо під час їди в ресторані або покупки попередньо приготовленої або обробленої їжі. Хороша новина полягає в тому, що ви можете легко знайти здорову, ароматну їжу без часнику, як у продуктовому магазині, так і в ресторанах.

Замінники їжі

Замість часнику ви можете використовувати безліч ароматизаторів і приправ, щоб створити смачні, ароматні страви. Ось кілька трав, які ви можете спробувати: