Як зародки пшениці приносять користь вашому здоров’ю

Що таке зародки пшениці і де їх знайти?

Зародки пшениці є частиною пшеничного ядра і відповідають за допомогу рослині в розмноженні та появі нової пшениці. Незважаючи на те, що його видаляють з більшості продуктів з переробленої пшениці, він є основним поживним компонентом цільнозернової пшениці.

Пшеничні зародки разом із лушпинням видаляються з очищених пшеничних продуктів — наприклад, з тих, які використовують біле борошно — щоб вони могли зберігатися довше.

Зародки пшениці додають у деякі мюслі, злаки та кукурудзяний хліб, а також доступні в сирому вигляді. Це популярна начинка для фруктових пирогів, йогурту, морозива та гарячих чи холодних каш. Це може бути більш здоровою альтернативою панірувальним сухарям у фрикадельках, м’ясних рулетах та паніруванні до м’яса.

Зародки пшениці також доступні у формі рідини та гелеобразної капсули. Його можна використовувати як харчову добавку або як харчову добавку.

Що можуть зробити для мене зародки пшениці?

Фахівці кажуть, що зародки пшениці мають чудову харчову цінність як харчова добавка. Це чудове джерело рослинних білків, а також клітковини та корисних жирів. Він також є хорошим джерелом магнію, цинку, тіаміну, фолієвої кислоти, калію та фосфору.

Зародки пшениці мають високий вміст вітаміну Е, необхідної поживної речовини з антиоксидантними властивостями. Вважається, що антиоксиданти зменшують кількість вільних радикалів в організмі свідчать дослідження природні джерела антиоксидантів найкраще підходять для профілактики захворювань.

Деякі припускають, що зародки пшениці можуть допомогти підвищити імунітет і підтримувати здоров’я серця і серцево-судинної системи. Дослідження показують, що цільні зерна можуть знизити ризик серцевих захворювань і допомогти вам підтримувати здорову вагу.

За даними Європейського агентства з безпеки харчових продуктів (EFSA), є достатньо доказів того, що олія зародків пшениці може допомогти контролювати рівень холестерину. Однак вони кажуть, що немає достатньо доказів, щоб підтвердити деякі інші твердження, наприклад, припущення, що він може захистити шкіру від передчасного старіння, підвищити кров’яний тиск, сприяти функціонуванню мозку або травленню.

Зародки пшениці та насіння льону використовувалися для підтримки здоров’я серця у жінок у менопаузі. Деякі дослідження показують, що зародки пшениці також можуть допомогти в лікуванні симптомів менопаузи, але дослідження не є остаточним.

Avemar, ферментований екстракт зародків пшениці, досліджується як засіб для лікування раку та аутоімунних захворювань, таких як ревматоїдний артрит.

Чи є якісь побічні ефекти?

Людям з непереносимістю глютену або алергією на глютен слід уникати добавок із зародків пшениці, оскільки вони містять глютен.

Люди, які сидять на дієті з низьким вмістом вуглеводів, повинні пам’ятати про свою порцію зародків пшениці, оскільки одна чашка містить майже 60 грамів вуглеводів.

Олія зародків пшениці є багатий на тригліцериди, різновид жиру. Люди з серцевими захворюваннями, а також люди з високим ризиком серцевих захворювань повинні стежити за своїм споживанням, оскільки високий рівень тригліцеридів пов’язаний з несприятливими наслідками для здоров’я.

Екстракт зародків пшениці може викликати легкі побічні ефекти у деяких людей. До них відносяться діарея, нудота, гази та запаморочення.

Ви повинні поговорити зі своїм лікарем про переваги та ризики додавання форм зародків пшениці у свій раціон.