Можливо, ви помітили, що ваш біль піднімається на новий рівень після прийому певної їжі. Це тому, що їжа може відігравати роль у посиленні або зменшенні запалення.
Запалення є частиною природи організму
Але запалення також викликає багато дискомфорту, болю, почервоніння, набряк і жар.
Зведення запалення до мінімуму особливо важливо для людей з хронічним болем або такими захворюваннями, як ревматоїдний артрит (РА), хвороба Крона та інші аутоімунні захворювання. Насправді, запалення не тільки збільшує жорсткість суглобів і посилює біль у людей з РА, але також може прискорити прогресування захворювання.
Замість того, щоб тягнутися за протизапальними препаратами, ось п’ять заспокійливих продуктів, які можуть зменшити запалення і зробити ваш біль більш керованим.
1. Гострий перець
Спробуйте додати гострий перець у свій раціон, якщо у вас болі в суглобах.
Встановлено, що капсаїцин, сполука в перці, яка викликає відчуття жару в роті, має протизапальну дію і потенційні антиоксидантні властивості.
Гострий перець також насичений вітамінами B-6 і C, а також калієм, клітковиною і бета-каротином, який ваш організм перетворює на вітамін А. Вважається, що червоний і помаранчевий пігменти в перці, які називаються каротиноїдами, захищають від рак також.
спробуйте: Приправте свої улюблені страви халапеньо, хабанерос, кайенский перець, серрано та вишневий перець. Навіть болгарський перець підійде, якщо ви віддаєте перевагу більш м’який смак.
Необхідно знати: Гострий перець може викликати розлад травлення, особливо якщо ви зазвичай не включаєте їх у свій раціон.
2. Куркума
Куркума — це та смілива оранжево-жовта пряність, яка робить каррі таким барвистим (і смачним). Але це також чудова їжа, яку можна включити у свій раціон, щоб зменшити запалення.
«Знайдено куркуму [to be] так само ефективні для зменшення запалення, як і деякі протизапальні препарати, завдяки з’єднанню куркуміну», — каже Ерін Палінскі-Вейд, доктор наук, автор книги «Жир на животі для чайників».
Куркумін є основним активним інгредієнтом куркуми. Було встановлено, що він має потужну протизапальну дію і є дуже сильним антиоксидантом. Він відповідає ефективності деяких протизапальних препаратів, але
спробуйте: Куркума широко використовується в кулінарії Індії та Південно-Східної Азії. Ви також можете використовувати його в заправках для салатів, супів або власних протизапальних тоніках і смузі.
Необхідно знати: Куркума містить оксалат. При споживанні у високих дозах оксалат може сприяти утворенню каменів у нирках. Крім того, не всі комерційні порошки куркуми є чистими. Деякі можуть мати добавки, які не настільки корисні.
3. Часник
Часник не тільки смачний — він може зменшити запалення від болю в суглобах. Це завдяки протизапальним сполукам сірки, які містяться в часнику.
Часник входить до складу роду Allium, який відомий своїм виробництвом сіркоорганічних сполук. При екстрагуванні та виділенні ці сполуки мають а
спробуйте: Додайте часник і зелень до будь-яких солоних страв, салатних заправок або соусів.
Необхідно знати: Часник може викликати неприємне дихання або запах тіла, печію або газ.
4. Вишні
У вишні є сполуки, відомі як антоціани. Це антиоксиданти, які полегшують біль. Дослідження показують, що антиоксиданти в терпкому вишневому соку можуть зменшити біль і запалення від остеоартриту.
Вишня є багатим джерелом поліфенолів і вітаміну С, які мають обидва
спробуйте: І терпка, і черешня смачні самі по собі, але ви також можете спробувати включити вишневий сік у свій раціон, який має подібні ефекти.
Необхідно знати: Оскільки вишні містять клітковину, надмірне вживання в їжу може призвести до здуття живота, газів і діареї.
5. Лосось
Лосось насичений омега-3 жирними кислотами. Омега-3 заважає імунним клітинам, які називаються лейкоцитами, і ферментам, які називаються цитокінами, які є основними гравцями у запаленні. Омега-3 жирні кислоти зупиняють процес ще до того, як він почався.
Дослідження також показують, що люди, які регулярно їдять рибу, особливо жирну рибу, як-от лосось, менш схильні до розвитку РА. Ті, у кого вже є РА, повідомляють про зменшення набряку та болю в суглобах, коли вони включають лосось у свій раціон.
спробуйте: Використовуйте консервований лосось замість тунця під час приготування салату з тунця. Запікання лосося для смачного обіду або вечері, по суті, також надійне.
Необхідно знати: Жирні кислоти, хоча й корисні, мають потенційні побічні ефекти. Високі дози омега-3 можуть спричинити проблеми з травленням, підвищити ризик кровотечі та вплинути на артеріальний тиск.
Продукти, яких слід уникати
Це також може допомогти почати їсти менше або виключити з вашого раціону деякі продукти, які можуть посилити запалення.
«Коли ви споживаєте більше доданих цукрів, ніж організм може переробити за один раз, це збільшує вивільнення прозапальних сполук, цитокінів і може підвищити запальний біомаркер С-реактивного білка», – говорить Палінскі-Вейд.
Вибір волокнистих, насичених поживними речовинами вуглеводів замість рафінованих і оброблених вуглеводів може вплинути на зменшення запалення. Вибирайте також продукти з низьким вмістом натрію. Надмірна кількість натрію в раціоні може призвести до затримки води, що може посилити біль у суглобах.
Меган Дрілінджер — письменник про подорожі та здоров’я. Її увага зосереджена на тому, щоб отримати максимальну віддачу від подорожей, підтримуючи здоровий спосіб життя. Її твори з’являлися в Thrillist, Men’s Health, Travel Weekly і Time Out New York, серед інших. Відвідайте її блог або Instagram.
Discussion about this post