Вживання цукерок може бути суперечливою темою для людей з діабетом.
Помилкові уявлення про те, що цукор і цукерки заборонені для людей з діабетом, можна знайти в громадському мисленні, у засобах масової інформації та індустрії розваг, а також у самій медичній спільноті.
З настанням сезону Хелловіна і діти, і дорослі з діабетом, а також їхні близькі та друзі можуть стикатися з цією проблемою ще частіше, ніж в інші пори року.
У цій статті буде досліджено, чи люди з діабетом дійсно можуть їсти (і насолоджуватися) цукерками, скільки можна дозволити, і чи варто розглядати цукерки без цукру.
Чи можна їсти цукерки, якщо у вас діабет?
Коротка відповідь: так, люди з діабетом можуть їсти цукерки.
Дорослі та діти з цукровим діабетом (незалежно від типу) мають таке ж право час від часу на солодке, як і будь-хто інший. Як і в усьому іншому, деталі та контекст мають найбільше значення, і поміркованість є ключовою для кожного, хто живе з діабетом, коли справа стосується вибору їжі. Їжа та напої з високим вмістом цукру можуть швидше та різкіше вплинути на рівень глюкози, тому важливо зрозуміти, як вони впливають на лікування діабету.
Помилкові уявлення про діабет і вживання цукерок
Люди з діабетом часто стикаються зі стереотипами та стигмою щодо того, що їм можна, а що не можна їсти, зокрема цукерки, які містять цукор.
Хоча харчові звички та споживання цукру можуть відігравати важливу роль у розвитку діабету 2 типу, це, звичайно, не єдина причина. Тип 2 пов’язаний з генетикою, а також звичками способу життя, і надмірне споживання цукру не є прямою причиною розвитку цього захворювання. Що стосується діабету 1 типу, то ні харчові звички, ні споживання цукерок не пов’язані з розвитком цього аутоімунного захворювання.
Висловлювання на зразок «Ти не можеш це їсти!» або менш осудливі (але все ж осудливі) запитання-коментарі на зразок «Чи варто вам це їсти?» часто приносять більше шкоди, ніж користі, особливо для дітей і підлітків, які можуть почуватися стигматизованими та відрізнятися від своїх однолітків.
Людям з цукровим діабетом слід подумати про додаткове планування, якщо вони хочуть їсти цукерки. Їм потрібно знати про підрахунок вуглеводів і правильне дозування інсуліну, якщо вони використовують цей гормон для лікування свого стану.
Також важливо пам’ятати, що люди з діабетом зазвичай стежать за загальною кількістю вуглеводів у їжі та напоях, а не обов’язково відточують вміст цукру.
Хоча цукерки можуть швидше підвищити рівень цукру в крові, споживаючи цукерку, потрібно стежити саме за кількістю вуглеводів. Те саме стосується цукерок без цукру, які також містять певну кількість вуглеводів, і це потрібно враховувати, коли вибір їжі залежить від лікування діабету.
Певні цукерки, наприклад ті, що містять арахісове масло або горіхи, можуть довше впливати на рівень цукру в крові, і вони не призведуть до різких стрибків відразу після їх споживання. Однак інші звичайні цукерки з цукром можуть викликати швидкі стрибки цукру в крові, і деякі медичні працівники радять з’їдати цукерку ближче до їжі, щоб «пом’якшити удар» раптового стрибка цукру в крові.
Звичайно, вам все одно доведеться враховувати калорії та вуглеводи, що містяться в цукерках.
Чи корисні цукерки без цукру при діабеті?
Хоча цукерки без цукру точно не отримують нагороду за те, що вони «здорові» самі по собі, багато людей із діабетом (особливо діти) звертаються до них як до альтернативи звичайним цукеркам. Вважається, що цукерки без цукру можуть бути кориснішими для рівня цукру в крові.
Цукерки без цукру виготовлені з використанням штучних підсолоджувачів, що означає, що вони можуть мати менший вплив на рівень цукру в крові.
Однак поширена помилкова думка, що цукерки без цукру не впливають на рівень цукру в крові. Насправді він містить вуглеводи та калорії. Це означає, що вам все одно потрібно вводити інсулін або приймати цукрознижувальні ліки від діабету для цих цукерок без цукру.
Якщо хтось із інсулінонезалежним діабетом стежить за своєю вагою, їсти цукерки без цукру не можна безкоштовно вживати солодощі. Ці страви без цукру можуть перешкоджати схудненню через високий вміст калорій.
Перевага цукерок без цукру, не пов’язана з діабетом, полягає в тому, що вони щадніші для зубів. Через відсутність вищого вмісту цукру, ці ласощі без цукру не призводять до карієсу чи карієсу, часто пов’язаного з частим споживанням цукру.
Крім того, зазвичай немає великої різниці щодо загального вмісту жиру чи білка в цукерках без цукру та у звичайних цукерках.
- стевія
- сукралоза
- аспартам
- сахарин
Чи є побічні ефекти від вживання цукерок без цукру?
Велика проблема з цукерками без цукру зводиться до цукрових спиртів у цих ласощах, які можуть мати деякі негативні наслідки залежно від того, скільки ви їсте.
Що таке цукрові спирти?
Незважаючи на назву, цукрові спирти не є ні цукром, ні спиртом. Вони являють собою особливий тип вуглеводів, який має подібну хімічну структуру до цукру. На смак він солодкий, але містить менше калорій.
Цукрові спирти про
Більшість цукрових спиртів виготовляють штучно, хоча деякі містяться у природі у фруктах і овочах. Вони не повністю засвоюються організмом, тому вони солодкі, але мають мінімальний вплив на рівень цукру в крові. Крім того, кожна порція містить менше калорій, ніж цукор (2 на грам проти 4 на грам, наприклад).
Приклади цукрових спиртів включають мальтит, сорбіт, ксиліт, маніт, лактит, гліцерин і еритрит. Вони майже завжди закінчуються на -ol на харчовій етикетці.
Вживання цукрових спиртів безпечно в помірних кількостях. Рекомендується вживати від 10 до 15 грамів на день. Однак надмірне вживання їжі може викликати неприємні побічні ефекти. Вони вважаються низькозасвоюваними вуглеводами, а це означає, що коли ви їх їсте, ваш тонкий кишечник не засвоює їх повністю. Натомість вони потрапляють у ваш товстий кишечник, де бактерії їх ферментують.
У цьому
Побічні ефекти включали:
- діарея
- нудота і розлад шлунка
- здуття живота
- надлишок газу
Учасники дослідження, які отримували цукор, не відчували таких побічних ефектів.
Цукрові спирти вважаються зброджуваними олігосахаридами, дисахаридами, моносахаридами та поліолами або типом FODMAP. Це молекули їжі, які деякі люди не можуть легко засвоїти, особливо якщо їсти їх у великих кількостях.
Цукрові спирти також можуть викликати проносний ефект, особливо якщо ви схильні до проблем зі шлунком.
Хоча вони містять менше калорій, ніж цукор, вони не безкалорійні. Вживання будь-яких ласощів у надлишку може запобігти втраті ваги або спричинити її збільшення.
Вживання цукерок без цукру, виготовлених із штучними підсолоджувачами, також може спричинити побічні ефекти, зокрема порушити мікробіом кишечника, який важливий для вашого здоров’я.
А
Чи варто їсти цукерки для лікування низького рівня цукру в крові?
Хоча це може бути не найздоровішим перекусом, лікування будь-якого низького рівня цукру в крові швидкодіючим цукром може бути корисним.
Деякі цукерки, які містять цукор, діють дуже швидко. Однак деякі інші (включаючи ті, що містять шоколад або арахісове масло) мають більший вміст жиру, повільніше засвоюються та впливають на рівень цукру в крові довше, тому вони можуть бути непридатними для швидкого лікування важкої гіпоглікемії.
Ще один мінус вживання цукерок для лікування низького рівня цукру в крові полягає в тому, що вони можуть швидко реагувати, і якщо ви з’їсте занадто багато, це може спричинити підвищення рівня цукру в крові (відскок).
Обов’язково проконсультуйтеся зі своєю командою з лікування діабету щодо будь-яких проблем або питань, пов’язаних із цукерками та лікуванням низького рівня цукру в крові.
Ресурси про цукерки та діабет
Рекомендації щодо харчування щодо цукерок і лікування діабету
Багато діабетичних організацій пропонують корисні ресурси щодо харчування цукерками, особливо в контексті рівня цукру в крові та лікування діабету.
Нижче наведено деякі з цих ресурсів про кількість цукру у ваших улюблених цукерках, щоб допомогти прийняти обґрунтовані рішення щодо споживання цукерок. Хоча частина цієї інформації поширюється частіше напередодні Хелловіна, вона стосується цукерок, які люди з діабетом можуть їсти в будь-який час року.
- Американська діабетична асоціація: Проведення Хелловіна з дитиною з діабетом
- Асоціація спеціалістів з догляду та освіти з діабету (ADCES): Чи можна людям з діабетом їсти шоколад?
- Крім типу 1: Candy Carb Chart
- Діти з діабетом: Кількість вуглеводів для звичайних цукерок
- JDRF: Короткий довідник – кількість вуглеводів у цукерках на Хелловін
Нижня лінія
Так, дітям і дорослим з діабетом можна їсти цукерки. Головне — поміркованість і відстеження кількості споживаних вуглеводів і калорій. Цукерки без цукру можуть бути кращими для рівня цукру в крові, але вони все одно містять вуглеводи та калорії. Цукор і спирти в цих ласощах також можуть викликати розлад шлунку, нудоту, діарею та надлишок газів.
Цукерки можна використовувати для лікування гіпоглікемії, але вони не завжди можуть бути доцільними при терміновому зниженні рівня цукру в крові, що вимагає глюкагону або невідкладної медичної допомоги.
Discussion about this post