Корисні властивості кмину

Переваги

Містить антиоксиданти

Насіння кмину містять природні речовини, які діють як антиоксиданти. Це означає, що ці речовини (так звані апігенін і лютеолін) не дозволяють крихітним вільним радикалам, які атакують здорові клітини, бути успішними. Антиоксиданти допомагають вам відчувати себе здоровішими та енергійними, а також допомагають шкірі не виглядати старішою.

Володіє протипухлинними властивостями

Згідно з деякими експериментами, кмин, здається, має здатність утримувати ракові клітини від розмноження. В одному дослідженні щури, яких годували кмином, були захищені від раку товстої кишки. Дослідники в іншому дослідженні виявили, що з дев’яти популярних трав і спецій базилік і кмин були найпотужнішими протиканцерогенними рослинами.

Може допомогти в лікуванні діареї

Лікарі народної медицини століттями рекомендували кмин для лікування діареї. Західна медицина починає використовувати цю користь кмину.

Екстракт насіння кмину давали щурам, які страждали на діарею. Дослідники дійшли висновку, що екстракт допоміг вилікувати їхні симптоми.

Допомагає контролювати рівень цукру в крові

Кмин використовувався як частина випробувань лікарських трав для лікування діабету. Препарат успішно допомагав людям з цукровим діабетом керувати своїм станом.

У лабораторних дослідженнях було виявлено також користь від вживання кмину у тварин, які страждають на цукровий діабет. Загальновизнано, що олія кмину є гіпоглікемічним засобом.

Бореться з бактеріями і паразитами

Олія, витягнута з насіння кмину, використовувалася як ефективний ларвіцидний і антисептичний засіб. Олія навіть вбиває штами бактерій, стійких до інших антисептиків. Дослідники вважають що кмин може допомогти вбити шкідливі бактерії, які намагаються атакувати вашу імунну систему. Це може пояснити, чому кмин використовувався як консервант в їжі протягом століть.

Має протизапальну дію

Активні речовини в насінні кмину мають протизапальну, антисептичну дію. Це означає, що якщо у вас є біль або запалення, які викликають інші захворювання, кмин у вашому раціоні може протидіяти наслідкам.

Не було виявлено, що тільки ефірна олія кмину має протизапальні властивості. Але самі насіння кмину зменшили біль і запалення в лабораторних дослідженнях, проведених на щурах.

Може допомогти знизити рівень холестерину

Гіполіпідемія – це речовина, яка допомагає вашому організму контролювати високий рівень жирів, які шкодять серцю, і рівень холестерину. Вважається, що кмин має гіполіпідемічні властивості.

Дієтична добавка з порошку кмину, змішаного з йогуртом, допомогла знизити рівень холестерину в одному дослідженні. Інша група людей з високим рівнем холестерину мала позитивні результати після вживання кмину.

Допомагає в схудненні

Кілька групових досліджень досліджували, як кмин може допомогти вам схуднути. Потрібні додаткові дослідження, але результати цих досліджень є багатообіцяючими. Жінки з надмірною вагою, яким давали порошок кмину і харчувалися здоровою дієтою показав покращення в їх вазі та статистиці життя. Інше дослідження показало, що змішана популяція чоловіків і жінок із зайвою вагою побачив покращення за своєю вагою дорівнює прийому популярної таблетки для схуднення.

Покращує симптоми СРК

Дослідники оцінили екстракт кмину для лікування судом, травних спазмів, нудоти та здуття живота, пов’язаних із синдромом подразненого кишечника (СРК). Екстракт кмину міг лікувати ці симптоми до тих пір, поки учасники вживали його одне дослідження. Він настільки ефективний, що дослідники сподіваються, що кмин може стати ефективною заміною для людей, які не можуть дозволити собі дорогі ліки за рецептом для лікування СРК.

Підвищує пам’ять

Кмин може допомогти вашому організму, стимулюючи вашу центральну нервову систему, щоб вона була більш ефективною. Це може призвести до більш гострої пам’яті та кращого контролю над своїми кінцівками. Кмин може навіть допомогти в лікуванні хвороби Паркінсона через його внесок у роботу центральної нервової системи організму.

Резюме

Кмин має ряд переваг, починаючи від покращення травлення і закінчуючи покращенням пам’яті. Кмин також може перешкоджати розмноженню ракових клітин і допомагає зменшити біль завдяки своїм протизапальним властивостям.

Ризики та побічні ефекти

Кмин вважається дуже безпечним і загалом нетоксичним, навіть у більших дозах. Але є деякі побічні ефекти, про які слід знати, якщо ви хочете використовувати його. Типова доза кмину як трав’яної добавки становить від 300 до 600 міліграмів на день.

Дослідники знайшли докази того, що кмин пригнічує рівень тестостерону, а це означає, що він може зробити чоловіків менш фертильними, якщо вони його приймають. У деяких культурах кмин використовувався як речовина, що викликає викидень, тому жінки, які вагітні або намагаються завагітніти, повинні мати це на увазі.

Резюме

Кмин дуже безпечний для вживання навіть у великих дозах. Було знайдено деякі докази того, що він може пригнічувати рівень тестостерону у чоловіків, а також може спровокувати викидень.

Рецепти

Кмин — це неймовірно ароматна спеція, яку можна використовувати в багатьох рецептах з низьким вмістом холестерину для здоров’я серця. Його відносно легко додавати до основних страв, зернових та гарнірів, щоб отримати насичену, ароматну дозу кмину. Лосось на скоринці з кмином – одна з простих страв. Кмин, паприка, коріандр, кінза і свіжий лимон поєднуються, щоб надати запеченому лосося пікантність.

Ще один варіант – лимонно-кминовий рис з подрібненою цибулею. Ця страва проста і передбачає приготування рису, як зазвичай, і додавання в рис насіння кмину та олії каноли, коли він майже готовий. Ви навіть можете зробити свій власний свіжий кмин, придбавши фрукти кмину в супермаркеті та висушивши насіння, обсмаживши їх у духовці.

Їжа на винос

Незважаючи на всю свою доведену користь, кмин має дуже мало протипоказань або факторів ризику. І на додаток до користі, яка встановлена ​​сучасною літературою, незабаром може виявитися ще більше користі кмину. Покращення якості крові, щільності кісток і кількості сперматозоїдів – це лише деякі з областей, у яких дослідники проводили дослідження на тваринах, які, здається, показали, що кмин є цінною добавкою.

Завжди проконсультуйтеся зі своїм лікарем, перш ніж приступати до нової процедури трав’яних добавок. Обов’язково дотримуйтесь інструкцій щодо дозування будь-яких комерційних продуктів кмину, які ви купуєте.