Огляд
Нездорова їжа є скрізь. Ви бачите їх у торгових автоматах, зупинках відпочинку, стадіонах та готелях. Вони продаються в кінотеатрах, на заправках і в книжкових магазинах. І якщо цього було недостатньо, безперервна реклама рекламує нездорову їжу на телебаченні.
Нездорова їжа містить багато калорій, але низьку харчову цінність. Загалом, ці продукти включають оброблені та готові закуски з довгими, часто невимовними списками інгредієнтів.
Вживання надлишку цукру та жирів, що містяться в цих продуктах, може сприяти збільшенню ваги. Ця надмірна вага пов’язана з діабетом.
Одним з основних факторів ризику розвитку діабету 2 типу є надмірна вага. Коли ви носите занадто багато жирової тканини, особливо навколо середньої частини, клітини вашого організму можуть стати стійкими до інсуліну. Інсулін – це гормон, який переміщує цукор з крові в клітини.
Коли ваші клітини не можуть правильно використовувати інсулін, ваша підшлункова залоза сприймає це як потребу в більшій кількості інсуліну, тому вона викачує більше. Згодом ваша підшлункова залоза виснажиться і перестане виробляти достатню кількість інсуліну, щоб тримати рівень цукру в крові під контролем. Це призводить до розвитку цукрового діабету – стану, що характеризується високим рівнем цукру в крові.
Нездорова їжа дуже оброблена і містить багато калорій. У них, як правило, мало вітамінів і мінералів і зазвичай вони містять мало клітковини. Нездорова їжа також часто містить велику кількість доданого цукру і містить багато насичених жирів і трансжирів. Це може змусити їх швидше перетравлювати, що може підвищити рівень цукру в крові та підвищити рівень поганого холестерину.
Насичені та трансжири
За даними Американської діабетичної асоціації (ADA), насичені жири підвищують рівень холестерину. Це підвищує ризик серцевих захворювань, інфаркту та інсульту. ADA рекомендує людям отримувати менше 10 відсотків калорій з насичених жирів.
Транс -жири також підвищують рівень холестерину. Це навіть гірше, ніж насичені жири, тому що він підвищує рівень поганого холестерину і знижує рівень хорошого холестерину. Транс -жир – це рідка олія, яка застигла, також звана гідрогенізованим жиром. Виявити це може бути складно, тому що виробники харчових продуктів можуть вказати 0 грамів трансжиру на етикетках, якщо в продукті менше 0,5 грама.
Уникайте нездорової їжі
Для людей з діабетом важливо обмежити кількість цукру та жирів, що містяться у нездоровій їжі. Це допомагає контролювати вагу і рівень цукру в крові. ADA рекомендує обмежити ці продукти, оскільки вони зазвичай замінюють інші більш поживні продукти у вашому тілі.
Позбутися від шкідливої їжі так само важко, як і від багатьох інших шкідливих звичок. Навіть якщо ви уникаєте продуктів, явно насичених цукром і жирами, таких як тістечка та смажені страви, жири та цукор можуть ховатися у продуктах, де ви найменше на них очікуєте. Чіпси з тортильї, локшина, здоби, круасани та вершки, які ви розбризкуєте у своїй каві, можуть містити багато простих цукрів та містити шкідливі жири. Цукор також з’являється в ароматизованому йогурті та приправах, таких як заправки для салатів, майонез та кетчуп. Він також міститься у великих кількостях у деяких знежирених продуктах харчування, оскільки використовується для заміни жиру.
Освіта
Багато людей з діабетом вважають, що найкращий спосіб контролювати споживання шкідливих жирів і цукру – це стати освіченим споживачем. Це включає в себе, як читати етикетки харчування, щоб виявити шкідливі жири та цукор. Він також включає частіше готувати вдома для контролю інгредієнтів.
Ви також можете контролювати рівень цукру в крові та діабет, вживаючи:
- продукти з низьким вмістом натрію
- продукти з низьким вмістом насичених і транс -жирів
- цілі необроблені вуглеводи, такі як овочі, фрукти та цілі зерна з високим вмістом клітковини
- керована кількість вуглеводів
- достатня кількість білка
Крім того, вживання меншої кількості їжі замість трьох великих на день може допомогти вам краще впоратися з голодом. Заняття спортом також допоможуть знизити рівень цукру в крові.
Ви також можете вести журнал продуктів, щоб відмічати, коли ви їсте і скільки. Це допоможе вам побачити:
- якщо ви переїдаєте або вживаєте стрес
- якщо у вас є інші погані харчові звички
- якщо ви часто їсте певну шкідливу їжу
Спробуйте замінити нездорову їжу на здорові альтернативи. Якщо вам подобається їсти на вулиці, краще уникати ресторанів швидкого харчування. Якщо ви час від часу насолоджуєтесь, ADA має такі поради, як зробити вашу їжу швидкого харчування здоровішою:
- Не потрапляйте в пастку, замовляючи елітні або супер-великі страви, тому що це хороша ціна. Це може заощадити ваші гроші, але не заощадить на споживанні калорій, цукру або жиру.
- Уникайте смаженої їжі, а замість цього перейдіть до смаженого або смаженого. Вибирайте нежирне м’ясо, таке як індичка або куряча грудка.
- Слідкуйте за приправами. Гірчиця корисніша за майонез, кетчуп або насичені соуси.
- Вранці дотримуйтесь цільнозернових булочок з високим вмістом клітковини, хліба або англійських кексів, які містять менше калорій та жиру.
- Замовте свій бургер без сиру, який містить додаткові калорії та жир.
- Салатні батончики хороші, але обмежують такі начинки, як бекон та сир. Вибирайте більш здорові варіанти жиру, такі як горіхи, насіння та авокадо. Завантажте моркву, перець, цибулю, брокколі, цвітну капусту та селеру, а також зелень.
- Якщо ви їсте піцу, вибирайте цільнозернову тонку скоринку та овочеві начинки.
Outlook
Беручи до уваги, наскільки поширена нездорова їжа в Сполучених Штатах, протистояти буває важко. Людям з діабетом доводиться приділяти особливу увагу своєму харчуванню, щоб контролювати свою вагу і, зрештою, рівень цукру в крові. Опір бажанням переїдати нездоровою їжею може бути ще складнішим. Вам слід обмежити нездорову їжу і, по можливості, вибирати здорові альтернативи. Це ідеально не тільки для діабету, але і для загального здоров’я.
Discussion about this post