Дієтична газована вода і цукровий діабет
Регулювання рівня цукру в крові є щоденною метою для людей з цукровим діабетом 1 і 2 типу.
Хоча вживання цукру не викликає жодного типу діабету, стеження за споживанням вуглеводів і цукру є важливою частиною лікування обох типів діабету. Здорове харчування та активність також можуть знизити ризик розвитку діабету 2 типу.
Надмірна вага або ожиріння пов’язані з розвитком діабету 2 типу. Фактично, ожиріння є однією з головних причин цукрового діабету 2 типу.
Відповідно до
Вживання сильно обробленої їжі з високим вмістом цукру, шкідливих жирів і порожніх калорій підвищує ризик набору зайвої ваги.
Вживання солодких напоїв також є фактором ризику розвитку діабету 2 типу. Якщо ви працюєте над тим, щоб контролювати рівень цукру в крові або контролювати свою вагу, ви можете вибрати дієтичну газовану воду.
З низьким вмістом калорій і цукру дієтичні газовані напої є хорошою альтернативою солодким напоям. Дієтичні газовані напої на 99 відсотків складаються з води, і, перевіряючи панель фактів харчування, ви повинні побачити менше 5-10 калорій і менше 1 грама вуглеводів на порцію.
Незважаючи на те, що вони не містять цукру, дієтичні газовані напої зазвичай підсолоджуються штучними підсолоджувачами. Вони можуть містити натуральні або штучні ароматизатори, барвники, кислоти, консерванти та кофеїн.
Дослідження
Свого часу було багато дискусій щодо безпеки штучних підсолоджувачів. Багато хто побоювався, що ці підсолоджувачі викликають певні види раку. Дослідження, проведені в 1970-х роках, показали, що штучний підсолоджувач сахарин був пов’язаний з раком сечового міхура у самців щурів.
З того часу, однак, сахарин вважається безпечним і безпечно використовується в харчових продуктах більше ста років. Він у 300 разів солодший за сахарозу або столовий цукор, тому невелика кількість використовується для підсолоджування їжі та напоїв.
Середня людина вживає менше однієї унції сахарину на рік.
Національний інститут раку та Управління з контролю за продуктами і медикаментами (FDA) та багато інших регуляторних та професійних організацій вважають підсолоджувач безпечним.
Аспартам, ще один поширений, але суперечливий підсолоджувач, отримав дозвіл для використання в 1981 році як замінник цукру.
FDA регулює штучні підсолоджувачі як харчові добавки. Він розглядає та схвалює штучні підсолоджувачі, перш ніж їх можна буде продати. Деякі харчові добавки, як правило, визнані безпечними (GRAS) і мають схвалення FDA.
Аспартам, сахарин і сукралоза зазвичай містяться в дієтичних газованих напоях, і всі вони перевірені та схвалені FDA.
Інші часто використовувані підсолоджувачі, схвалені для використання FDA, включають адвантам, ацесульфам калію та неотам.
Які ризики?
Хоча дієтичні безалкогольні напої безпечні, вони не містять поживних речовин. На додаток до дієтичної газованої води, ADA рекомендує пити воду, несолодкий холодний або гарячий чай, а також газовану або настояну воду, які так само не містять калорій і мають мало поживних речовин.
Незважаючи на те, що вони містять вуглеводи, молоко і 100-відсоткові фруктові соки можуть бути розумним вибором, якщо враховувати поживні речовини, які вони забезпечують. Обов’язково обмежте вживання фруктових соків через високий вміст натурального цукру.
А
Дослідження показало, що вживання газованих напоїв пов’язане з переломами кісток у дівчат-підлітків. Більшість дівчат вживали звичайну підсолоджену газовані напої, а дієтичну – лише 20%.
Хоча це не було показано для хлопчиків, дослідження викликало занепокоєння щодо заміни молока содою в критичний для розвитку кісток період.
Вживання дієтичної газованої води для дорослих стає проблематичним лише тоді, коли її кількість є дуже надмірною. Це може призвести до підвищення споживання кофеїну, якщо напої містять кофеїн.
Заміна всієї води та молочних продуктів або 100-відсоткового соку дієтичною содою в раціоні може призвести до нестачі основних поживних речовин.
Допустиме добове споживання (ADI) — це рівень споживання, який вважається безпечним. Для дорослої людини з вагою 150 фунтів ADI становить 20 дванадцяти унцій безалкогольних напоїв або 97 пакетів некалорійного підсолоджувача, такого як аспартам.
Аспартам і цукровий діабет
Аспартам є одним з найбільш часто використовуваних штучних підсолоджувачів. Торгові назви включають NutraSweet і Equal. Аспартам – це низькокалорійний підсолоджувач, який у 180 разів солодший за цукор і часто використовується як замінник цукру.
Він не містить калорій або вуглеводів, тому не вплине на рівень глюкози в крові.
Аспартам складається з двох природних амінокислот, які є будівельним матеріалом для білка для людини.
Ці дві амінокислоти — аспарагінова кислота і фенілаланін — містяться в м’ясі, зернах і молоці. Аспартам розщеплюється на ці дві амінокислоти і невелику кількість метанолу, і він не накопичується в організмі.
Негативна преса навколо аспартаму здебільшого заснована на дослідженнях на тваринах.
Оскільки щури метаболізуються не так само, як люди, і більшість цих досліджень використовують екстремальні дози підсолоджувачів для тестування, результати не відображають безпечність аспартаму для людей, які використовують типову дозу щодня.
Ще один поширений міський міф полягає в тому, що штучні підсолоджувачі змушують ваше тіло жадати цукру.
Насправді, багато досліджень виявили, що люди, які замінюють повнокалорійні напої низькокалорійними підсолодженими, як правило, вибирають більш здорову дієту і їдять менше солодощів, згодом втрачаючи вагу.
Плюси і мінуси
Коли справа доходить до дієтичної газованої води та діабету, слід враховувати як плюси, так і мінуси.
Альтернативи
Хоча вода є найкращою рекомендацією для зволоження, більшість людей віддають перевагу напоям з додаванням аромату. Якщо ви віддаєте перевагу не тягнутися до дієтичної газованої води, натомість є кілька чудових варіантів.
Молоко також є прийнятним вибором, хоча краще обмежити солодке молоко, наприклад, шоколадне молоко) і стежити за вуглеводами, оскільки коров’яче, рисове та соєве молоко містять вуглеводи.
Інші немолочні альтернативи молока можуть мати менше вуглеводів, але їм не вистачає поживної цінності коров’ячого або соєвого молока.
Ще один варіант – несолодкий чай. Незалежно від того, чи ви віддаєте перевагу гарячому чи холодному, ви можете вибрати з великої кількості різноманітних смаків і видів чаю. Пам’ятайте, що додавання натурального підсолоджувача, такого як мед, додає вуглеводи і може підвищити рівень глюкози в крові.
Нарешті, якщо ви сумніваєтеся, спробуйте воду, настояну на фруктах. У воду можна додати фрукти (особливо ягоди), огірки, лимон і зелень (наприклад, базилік і м’яту). Газована вода також є хорошим варіантом, якщо вона не містить вуглеводів і калорій.
Їжа на винос
Незалежно від того, чи йдеться про схуднення чи лікування діабету, активне зниження споживання цукру є позитивним кроком. Перехід на дієтичну соди може допомогти вам досягти своєї мети.
Вживання напою з нульовою калорійністю може бути кращим варіантом, ніж цукор, і існує багато прийнятних підсолоджувачів.
Зверніть увагу на свої харчові звички, фізичну активність і вибір напоїв. Це допоможе вам краще контролювати рівень глюкози в крові.
Discussion about this post