Незалежно від того, чи готують вони пашот, омлет, смажать чи їдять сонячною стороною догори, яйця є звичайним продуктом сніданку. Але хоча яйця є корисним доповненням до вашої ранкової тарілки більшість часу, ви можете сумніватися, чи безпечно їх їсти під час вагітності.
На щастя, якщо приготувати певним чином, ви можете їсти яйця. Ось що вам потрібно знати про яйця під час вагітності, зокрема про те, як їх можна безпечно їсти.
Чи безпечно їсти яйця під час вагітності?
Коли ви очікуєте, ваш лікар, ймовірно, складе список продуктів, яких слід уникати під час вагітності. Список може включати непастеризовані продукти, а також деякі сирі або недостатньо оброблені продукти — більше не замовляйте цей рідкісний стейк.
І пастеризація, і приготування їжі допомагають повністю знищити потенційно шкідливі бактерії в їжі, як-от лістерії. Зазвичай наш організм досить добре справляється з цими бактеріями без будь-яких шкідливих наслідків. Але у вагітних людей слабка імунна система, а це означає, що вживання непастеризованої або недостатньо обробленої їжі може зашкодити вам або вашій дитині.
Тож коротка відповідь: так, яйця безпечно вживати в їжу під час вагітності — якщо вони пастеризовані та зварені. Головне – безпечна підготовка.
Як правильно готувати яйцеклітину під час вагітності
Ви, напевно, знаєте, що яйця несуть ризик харчових захворювань, таких як сальмонела, які можуть бути небезпечними для вас і вашої дитини. І, можливо, вам сказали, що не варто їсти майонез, тому що він містить яйця.
У цих твердженнях є частка правди, але вони не розповідають повної історії.
Яйця є надзвичайно універсальним продуктом харчування. Що стосується приготування, то деякі методи приготування передбачають повне варіння яйця. Інші методи, однак, передбачають лише часткове варіння яйця, і в цьому випадку частина яйця залишається сирою. Якщо ви очікуєте, вам потрібно уникати сирих яєць.
Уникайте яєць, які готуються з рідким жовтком:
- над легким
- сонячною стороною вгору
- браконьєрський
- некруто зварені
Також слід уникати продуктів, які містять недоварені яйця. Це означає, що немає домашнього:
- сире тісто для печива
- яєчний горіх
- заправки для салатів, які містять яйце
- морозиво
- майонез
Але не хвилюйтеся — ці предмети, як правило, підходять, якщо куплені в магазині. (Так, навіть морозиво з тіста з шоколадною стружкою!) Завжди перевіряйте етикетку, але речі, куплені в магазині, зазвичай містять пастеризовані яйця і підходять.
Якщо ви отримуєте харчове отруєння від недовареного яйця, хвороба може передатися дитині під час вагітності та призвести до інфікування навколоплідних вод. Завжди краще помилятися на стороні обережності.
Як вибрати і зварити яйця під час вагітності
Ви можете захистити себе і свою дитину, ретельно зваривши яйця перед їжею.
Ознаки ретельно звареного яйця включають твердий жовток і твердий яєчний білок — без текучого центру. Будьте уважні, коли змішуєте яйця. Зачекайте, поки яйця перестануть бути слизистими або вологими, перш ніж вживати.
Крім того, перед вживанням ретельно перевіряйте зварене круто яйце. Розріжте його навпіл, щоб центр приготувався. Зазвичай для повного зварювання яйця потрібно від 10 до 12 хвилин.
Якщо ви смажите яйця, готуйте їх приблизно 2-3 хвилини з обох сторін перед вживанням. Купуючи яйця в супермаркеті, купуйте лише яйця з позначкою «пастеризовані». Це стосується того, чи купуєте ви яйця в картонній коробці чи порошкові білки для випікання.
Переваги яйцеклітин при вагітності
Важливо знати, як правильно готувати яйця, оскільки яйця приносять багато переваг для здоров’я під час вагітності.
Яйця переважно містять жир і білки і містять дуже мало вуглеводів. Вживання продуктів з високим вмістом білка і здорових жирів може допомогти вам підтримувати здоровий рівень цукру в крові, що може знизити ризик гестаційного діабету.
Деякі види яєць є хорошим джерелом вітаміну D. Наприклад,
Майте на увазі, що вміст вітаміну D в яйцях зосереджено в жовтку, тому важливо їсти ціле яйце, а не тільки яєчний білок.
Крім того, яйця насичені поживними речовинами, необхідними для здорової вагітності, включаючи В12, холін та білок. Вони насичують і сприяють збалансованому харчуванню, що допомагає контролювати вагу під час вагітності.
Яйця також є хорошим джерелом заліза. Коли ви вагітні, вашому організму потрібно більше заліза, ніж зазвичай. Це допомагає підтримувати рівень енергії.
Вагітні жінки мають підвищену потребу в білку. Насправді деякі
Оскільки потреби в білку залежать від багатьох факторів, включаючи розмір тіла та рівень активності, варто поговорити зі своїм лікарем, щоб отримати поради щодо збільшення кількості білка у вашому раціоні.
Яйця є багатим джерелом білка. Одне велике 50-грамове яйце містить 6 грамів добре засвоюваної речовини
Переваги яєць для дитини, що розвивається
Яйця також містять поживні речовини, які сприяють зростанню та розвитку вашої дитини. Вони багаті поживними речовинами, такими як вітамін В12 і холін, які сприяють здоровому розвитку мозку.
Яйця також є чудовим джерелом білка. Коли білок споживається, ваш організм розщеплює його на амінокислоти. Амінокислоти є будівельними блоками білка, які є будівельними блоками життя.
Білок міститься в шкірі, волоссі, м’язах і кістках, і вашим клітинам він потрібен для належної роботи. Це ще одна важлива поживна речовина для росту і розвитку дитини.
Коли ви вагітні, збалансоване харчування має вирішальне значення для вашого здоров’я та здоров’я вашої дитини. Коли вам хочеться яєць, насолоджуйтесь ними. Ви можете зварити їх круто, смажити або перемішати — головне — переконатися, що вони ретельно прожарені.
Вживання цього кроку може знизити ризик харчових захворювань, які є останнім, з чим ви хочете мати справу під час вагітності.
Discussion about this post