Можливо, ви знаєте Енді Барагані за його поглядами на здорове харчування або за його приголомшливі фотографії їжі в Instagram. Як кулінарний автор і плідний розробник рецептів, Енді любить ділитися зі світом своїми винятковими кулінарними здібностями та кулінарним відео.
Ми в захваті від того, що Енді співпрацює з Healthline для створення Fresh Food Fast, оригінальної серії відео, яка робить доступними здорові та смачні домашні страви.
Як досвідчений кухар, Енді проводить своє життя, нарізаючи кубиками на кухні. Природно, він опанував кожен кулінарний гаджет, від віночка до качалки.
Але, якщо залишитися на безлюдному острові, які корисні інструменти для приготування їжі Енді візьме з собою? Ось його трійка лідерів.
Ціноутворення
Нижче вказано загальні діапазони цін зі знаками долара (від $ до $$$). Один знак долара означає, що продукт досить доступний, тоді як три знаки долара вказують на більш високу вартість.
Зазвичай ціни коливаються від 19,99 до 260 доларів США, хоча це може змінюватися в залежності від того, де ви робите покупки.
- $ = менше 35 доларів
- $$ = 35–100 доларів США
- $$$ = понад 100 доларів США
Енді Барагані вибирає найкращі кухонні інструменти
Ступка і товкачик
Набір ступок і пестика ChefSofi
Ціна: $
Поверніться до основ традиційної кухні за допомогою класичної ступки. Ви можете використовувати цей інструмент, щоб подрібнити кедрові горіхи в песто, без електрики. Або використовуйте його для подрібнення ароматних трав і спецій для приготування свіжих соусів і маринадів, як-от курка-гриль Andy’s Shawarma з прянощами з огірком борані та соковитими помідорами.
Улюблений шанувальниками на Amazon, набір для ступки й товкача ChefSofi виготовлений з неполірованого граніту, тому він стійкий до плям і легко чиститься.
Він вміщує 2 чашки, що робить його ідеальним для розтирання авокадо в гуакамоле і нуту в хумус. Подавайте в ступці для чудових соусів, які можна їсти прямо з миски.
Терка на рашпельці
Мікроплан Premium Classic Series Zester
Ціна: $
Microplane Premium Classic Series Zester є обов’язковим для Енді. Від подрібнення часнику до натерти на тертці імбиру, терка на рашпілі справді робить усе. Ви випадково пересмажили свої чорничні мафіни? Відтріть обгорілі краї цим надійним інструментом. Потрібен інструмент для випічки бісквітів? Натріть холодне вершкове масло в сухі інгредієнти для пишної випічки.
Ви також можете просто подрібнити сир пармезан на улюблену італійську страву з макаронів або цедру лимона на літній десерт — наприклад, персик Andy’s зі спеціями з кардамоном та ожиною.
Зестер Microplane грає роль у кожному рецепті, і незабаром ви забудете, як жили без нього.
Мандоліна, вона ж японський бенрінер
Слайсер для мандоліни Benriner
Ціна: $
Мандоліна є ідеальним інструментом для тонких нарізок овочів для натертих салатів і елегантних гарнірів. Завдяки регульованим лезам цей інструмент також може перетворити капусту на салат або сир, а ковбасу — на дошку для закуски, гідну Instagram. Ви також можете використовувати його, щоб швидко натерти кабачки на локшину або картоплю в чіпси.
Подивіться, як Енді використовує свою мандоліну для гоління свіжих овочів у своїй холодній локшині з вершковим соусом з кешью та хрусткими овочами.
Енді особливо любить цей японський Benriner, оскільки він легкий і його легко зберігати — на відміну від більш громіздких мандолін, які прикріплені до підставки. Керамічний матеріал легко миється і важить вдвічі менше, ніж нержавіюча сталь.
Найкраща частина? Це також доступніше.
Ці три інструменти можуть заощадити ваш час на кухні та полегшити приготування вражаючих страв. Насолоджуйтесь свіжими смаками щодня, самостійно подрібнюючи, натираючи та подрібнюючи справжні інгредієнти, замість того, щоб використовувати версії, куплені в магазині.
Дивіться Енді зараз:
Щоб отримати додаткові кулінарні поради від Енді Барагані, перегляньте серію Fresh Food Fast на каналі Healthline на YouTube. Крім того, дозвольте Енді провести вас через свої улюблені прості та поживні рецепти, як-от:
- Приправлена шаурмою курка-гриль з огірковим борані та соковитими помідорами
- Персик і ожина з прянощами кардамону
- Холодна локшина з вершковим соусом з кешью та хрусткими овочами
- Хрусткий лосось із сіллю та перцем, зеленою цибулею з рису та оцту
Емері Райт — редакційний стажер у Healthline. Вона захоплюється здоров’ям і письменництвом і любить знаходити способи поєднання цих інтересів. Емері також є сертифікованим інструктором з фітнесу AFFA. Коли вона не в спортзалі, вона гуляє в горах і слухає аудіокниги.
Discussion about this post