Ти знаєш, що у тебе в обід? Більшість американців отримують занадто багато цукру, і це частково тому, що цукор потрапляє навіть у найздоровіші продукти. Багато упакованих продуктів містять дивовижну кількість доданого цукру, зазвичай зазначеного на етикетках харчових продуктів як мальтоза, декстроза, фруктоза або інші менш очевидні терміни. І важко зрозуміти, що ви замовляєте, коли виходите, оскільки багато ресторанів вибирають дешевші інгредієнти, які містять цукор.
Сьогодні середній американець споживає 20 чайних ложок цукру на день — це більш ніж вдвічі більше, ніж
Ви можете впізнати знаменитого дієтолога та зареєстрованого дієтолога Кері Глассман з Nutritious Life за її виступами в таких шоу, як «The View», «The Talk» і «The Today Show». Кері використовує підхід «цілої людини» до здоров’я, і велика частина цього зводиться до того, що ви вкладаєте у своє тіло.
Вона придумала кілька простих у приготуванні рецептів, які є поживними, смачними та без додавання цукру. Перегляньте їх нижче!
1. Салат з курки з бальзамічним соусом
Інгредієнти:
- 2 склянки дитячого шпинату
- 2 унції курка гриль, нарізана
- 1 ст.л. м’якого козячого сиру, подрібненого
- 1 ст.л. подрібнених волоських горіхів
- 1/2 склянки нарізаного яблука Гренні Сміт
- 1 ч.л. масло виноградних кісточок
- 2 ч.л. бальзамічний оцет
Напрямки:
- У середній мисці змішайте шпинат, курку, сир, волоські горіхи та яблуко.
- Полити олією та оцтом і перемішати до з’єднання.
2. Кіноа первинна
Інгредієнти:
- 2 ч.л. оливкова олія першого віджиму холодного віджиму
- 1 склянка кабачків, нарізаних кружальцями товщиною 1/8 дюйма і розрізаних навпіл
- 1/3 склянки червоного болгарського перцю, нарізаного шматочками по 1 дюйм
- 1/4 ч.л. морська сіль
- 1/4 ч.л. перець
- 1/4 склянки замороженої кукурудзи, розмороженої
- 1/2 ч.л. подрібненого часнику
- 3/4 склянки вареної кіноа
- 2 ст.л. свіжотертого сиру пармезан
- 1 ст.л. дрібно нарізаного свіжого базиліка
- 2 склянки руколи
Напрямки:
- Нагрійте 1 чайну ложку оливкової олії у великій сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні.
- Додайте кабачки, перець, сіль і перець. Готуйте 7 хвилин, періодично помішуючи, або поки овочі не розм’якнуть, а кабачки не стануть злегка золотистими.
- Зменшіть вогонь до середнього низького. Додайте кукурудзу і часник і готуйте ще 2 хвилини.
- Перекладіть овочеву суміш в миску, додайте варену кіноа і змішайте з оливковою олією, що залишилася, сиром і базиліком.
- На чисту тарілку змішайте верхню ложку руколи з кіноа і подавайте.
3. Стейк салат
Інгредієнти:
- 4 унції. на грилі, пісний стейк
- 2 склянки дитячого шпинату
- 1/2 склянки помідорів черрі, розрізаних навпіл
- 1/4 склянки нарізаної червоної цибулі
- 1 ст.л. Лимонна заправка Кері
Для заправки:
- 1/2 склянки оливкової олії першого віджиму холодного віджиму
- 1/4 склянки свіжого лимонного соку
- 1/2 ч.л. сіль
- 1/4 ч.л. свіжомеленого чорного перцю
Напрямки:
- У великій мисці змішайте стейк, шпинат, помідори та червону цибулю.
- Полити заправкою і відразу подавати.
4. Піта з ковбаси і перців
Інгредієнти:
- 1 ч.л. оливкова олія першого віджиму холодного віджиму
- 1/4 склянки червоної цибулі, нарізаної скибочками
- 1/3 склянки червоного болгарського перцю, нарізаного шматочками
- 1/3 склянки білих грибів, нарізаних шматочками
- 1 органічна куряча ковбаса
- 1 ст.л. Діжонська гірчиця
- 1 ст.л. хумус
- 1 лаваш з цільнозернової пшениці
Напрямки:
- Розігрійте оливкову олію в сковороді з антипригарним покриттям або сковороді-гриль на середньому вогні.
- Додайте цибулю і перець в один шар. Накрийте кришкою і готуйте 5 хвилин.
- Перемішайте цибулю і перець і додайте гриби. Покладіть ковбасу біля овочів і готуйте ще 8-10 хвилин, періодично перевертаючи, поки овочі не розм’якнуть і ковбаса не прогріється.
- Змішайте гірчицю і хумус в невеликій мисці. Зверху лаваш з ковбасою, гірчичною сумішшю та овочами.
Подивіться, чому настав час #Розрив із цукром
Discussion about this post