7 продуктів, які таємно насичені цукром

1. Нежирний йогурт

Йогурт може бути дуже поживним. Однак не всі йогурти однакові.

Як і багато інших продуктів з низьким вмістом жиру, йогурти з низьким вмістом жиру часто містять доданий цукор для покращення їх смаку.

Наприклад, одна чашка (245 грам) знежиреного йогурту може містити понад 45 грамів цукру, що становить приблизно 11 чайних ложок. Це більше, ніж добовий ліміт для чоловіків і жінок лише в одній чашці (7).

Крім того, йогурт з низьким вмістом жиру, здається, не має такої ж користі для здоров’я, як повножирний йогурт (8, 9, 10).

Вибираючи йогурт, зверніть увагу на ті, які містять найменшу кількість доданого цукру. Крім того, вибравши продукт без фруктів і додавши власний, ви зможете контролювати вміст цукру в ньому та підвищити його харчову цінність.

2. Соус барбекю (барбекю).

З соусу барбекю (Барбекю) можна приготувати смачний маринад або соус.

Однак 2 столові ложки (близько 28 грамів) соусу можуть містити близько 9 грамів цукру. Це більше 2 чайних ложок (11).

Насправді, близько 33% ваги соусу барбекю може становити чистий цукор (11).

Якщо ви ліберально ставитеся до своїх порцій, це дозволить вам легко споживати багато цукру без особливих потреб.

Щоб переконатися, що ви не отримуєте занадто багато, перевірте етикетки та виберіть соус з найменшою кількістю доданого цукру. Також не забувайте стежити за розміром порції.

3. Кетчуп

Кетчуп є однією з найпопулярніших приправ у всьому світі, але, як і соус для барбекю, він часто насичений цукром.

Вживаючи кетчуп, намагайтеся пам’ятати про розмір своєї порції, і пам’ятайте, що одна столова ложка кетчупу містить майже 1 чайну ложку цукру (12).

4. Фруктовий сік

Як і цілі фрукти, фруктовий сік містить деякі вітаміни та мінерали.

Однак, вибираючи фруктовий сік, вибирайте той, який позначений як 100% фруктовий сік, оскільки підсолоджені версії можуть мати велику дозу цукру і дуже мало клітковини.

Насправді, у підсолодженому фруктовому соку може бути стільки ж цукру, скільки в солодкому напої, як-от кола. Погані наслідки для здоров’я, пов’язані з вживанням солодкої газованої води, також можуть бути пов’язані з фруктовими соками з додаванням цукру (13, 14, 15).

Вибирайте цільні фрукти або 100% фруктовий сік, якщо це можливо, і зведіть до мінімуму споживання солодких фруктових соків.

5. Соус для спагетті

Доданий цукор часто прихований у продуктах, які ми навіть не вважаємо солодкими, наприклад, у соусі для спагетті.

Усі соуси для спагетті містять трохи натурального цукру, оскільки вони виготовлені з помідорів.

Однак багато соусів для спагетті також містять доданий цукор.

Найкращий спосіб переконатися, що ви не отримаєте небажаного цукру в соусі для макаронів, – це приготувати його самостійно.

Однак, якщо вам потрібно купити готовий соус для спагетті, перевірте етикетку і виберіть той, у якому або немає цукру в списку інгредієнтів, або він указаний дуже близько до кінця. Це вказує на те, що він не є основним інгредієнтом.

6. Спортивні напої

Спортивні напої часто можна помилково сприймати як здоровий вибір для тих, хто займається спортом.

Однак спортивні напої призначені для зволоження й підживлення тренованих спортсменів під час тривалих інтенсивних періодів вправ.

З цієї причини вони містять велику кількість доданих цукрів, які можуть швидко засвоюватися і використовуватися для отримання енергії.

Насправді, стандартна пляшка спортивного напою об’ємом 20 унцій (591 мл) буде містити 32,5 грама доданого цукру і 161 калорію. Це еквівалентно 9 чайним ложкам цукру (16).

Тому спортивні напої відносять до солодких напоїв. Як і газована вода та підсолоджений цукром фруктовий сік, вони також пов’язані з ожирінням та метаболічними захворюваннями (17, 18, 19).

Якщо ви не марафонець або елітний атлет, вам, ймовірно, слід просто дотримуватися води під час вправ. Це, безумовно, найкращий вибір для більшості з нас.

7. Шоколадне молоко

Шоколадне молоко – це молоко, приправлене какао та підсолоджене цукром.

Саме по собі молоко є дуже поживним напоєм. Це багате джерело поживних речовин, які чудово підтримують здоров’я кісток, включаючи кальцій і білок.

Однак, незважаючи на всі поживні якості молока, 1 склянка (250 грам) шоколадного молока містить майже 12 додаткових грамів (2,9 чайних ложки) доданого цукру (20, 21).

8. Гранола

Гранола часто продається як здорова їжа з низьким вмістом жиру, незважаючи на високий вміст калорій і цукру.

Основним інгредієнтом граноли є овес. Звичайний овес — це добре збалансована крупа, що містить вуглеводи, білки, жири та клітковину.

Однак овес у гранолі поєднують з горіхами та медом або іншими доданими підсолоджувачами, що збільшує кількість цукру та калорій.

Фактично, 100 грамів граноли можуть містити близько 400-500 калорій і майже 5-7 чайних ложок цукру (22, 23).

Якщо вам подобається гранола, спробуйте вибрати ту з меншою кількістю цукру або приготуйте її самостійно. Ви також можете додати його як начинку до фруктів або йогурту, а не наливати цілу миску.

9. Ароматизована кава

Ароматизована кава – популярний тренд, але кількість прихованого цукру в цих напоях може бути вражаючою.

У деяких мережах кав’ярень велика ароматизована кава або кавовий напій може містити 45 грамів цукру, якщо не набагато більше. Це еквівалентно приблизно 11 чайним ложкам доданого цукру на порцію (24, 25).

Враховуючи міцний зв’язок між солодкими напоями та поганим здоров’ям, мабуть, краще зупинитися на каві без ароматизованих сиропів або доданого цукру.

10. Холодний чай

Чай з льодом зазвичай підсолоджують цукром або ароматизують сиропом.

Він популярний у різних формах і смаках у всьому світі, тому вміст цукру в ньому може дещо відрізнятися.

Більшість комерційно приготованих холодних чаїв містять близько 35 грамів цукру на порцію 12 унцій (340 мл). Це приблизно те саме, що пляшка кока-коли (26, 27).

Якщо ви любите чай, виберіть звичайний чай або оберіть холодний чай без додавання цукру.

11. Протеїнові батончики

Протеїнові батончики є популярним перекусом.

Їжа, яка містить білок, пов’язана з посиленням відчуття ситості, що може сприяти втраті ваги (28, 29).

Це змусило людей повірити, що протеїнові батончики — це здорова закуска.

Хоча на ринку є деякі здоровіші протеїнові батончики, багато з них містять близько 20 грамів доданого цукру, що робить їх поживний вміст подібним до вмісту цукерки (30).

Вибираючи протеїновий батончик, читайте етикетку і уникайте тих, які містять багато цукру. Ви також можете їсти їжу з високим вмістом білка, наприклад, йогурт.

12. Готовий суп

Суп – це не їжа, яка зазвичай асоціюється з цукром.

Коли його готують із свіжих цільних інгредієнтів, це здоровий вибір і може стати чудовим способом збільшити споживання овочів без особливих зусиль.

Овочі в супах містять природні цукри, які добре їсти, оскільки вони зазвичай присутні в невеликих кількостях і поряд з великою кількістю інших корисних поживних речовин.

Однак багато комерційно приготованих супів мають багато доданих інгредієнтів, включаючи цукор.

Щоб перевірити, чи є у вашому супі доданий цукор, перегляньте список інгредієнтів на такі назви, як:

• сахароза
• ячмінний солод
• декстроза
• мальтоза

• кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (HFCS) та інші сиропи

Чим вище в списку знаходиться інгредієнт, тим вище його вміст у продукті. Слідкуйте за тим, коли виробники вказують невеликі кількості різних цукрів, оскільки це ще одна ознака того, що в продукті може бути багато цукру.

13. Сухий сніданок

Крупи – це популярний, швидкий і простий сніданок.

Однак вибрана вами крупа може сильно вплинути на споживання цукру, особливо якщо ви їсте її щодня.

Деякі сухі сніданки, навіть ті, що продаються дітям, містять багато цукру. Деякі містять 12 грамів або 3 чайні ложки цукру в невеликій порції вагою 34 грами (1,2 унції).31).

Перевірте етикетку і спробуйте вибрати злаки з високим вмістом клітковини і низьким вмістом цукру.

А ще краще, прокинутися на кілька хвилин раніше і приготувати швидкий здоровий сніданок з високобілковою їжею, як-от яйця, оскільки вживання білка на сніданок може допомогти вам схуднути.

14. Злакові батончики

Для сніданків у дорозі зернові батончики можуть здатися здоровим і зручним вибором.

Однак, як і інші «батончики здоров’я», зернові батончики часто є просто замаскованими цукерками. Багато з них містять дуже мало клітковини або білка і багаті додаванням цукру.

15. Фруктові консерви

Всі фрукти містять натуральні цукру. Однак деякі консервовані фрукти очищають і консервують у цукровому сиропі. Ця обробка позбавляє фрукти клітковини і додає багато непотрібного цукру до того, що має бути здоровим перекусом.

Процес консервування також може знищити термочутливий вітамін С, хоча більшість інших поживних речовин добре зберігається.

Найкраще підходять цілі свіжі фрукти. Якщо ви хочете їсти консервовані фрукти, шукайте ті, які були збережені в соку, а не в сиропі. У соку трохи менший вміст цукру.

16. Консервована запечена квасоля

Запечена квасоля – ще одна смачна їжа, яка часто на диво багато цукру.

Одна чашка (254 грами) звичайної запеченої квасолі містить близько 5 чайних ложок цукру (32).

Якщо вам подобається запечена квасоля, ви можете вибрати варіанти з низьким вмістом цукру. Вони можуть містити приблизно половину кількості цукру, що міститься в їх повноцінних аналогах цукру.

17. Готові коктейлі

Змішування фруктів з молоком або йогуртом вранці, щоб зробити собі смузі, може стати чудовим способом розпочати свій день.

Однак не всі коктейлі корисні для здоров’я.

Багато смузі, що випускаються комерційно, бувають великих розмірів і можуть бути підсолоджені такими інгредієнтами, як морозиво або сироп. Це збільшує вміст цукру в них.

Деякі з них містять смішно велику кількість калорій і цукру, а в одній порції 16 або 20 унцій (473 або 591 мл) міститься понад 50 грамів (13 чайних ложок) цукру (33, 34, 35, 36, 37).

Щоб отримати корисний коктейль, перевірте вміст інгредієнтів і пам’ятайте про розмір порції.

Доданий цукор не є необхідною частиною вашого раціону. Хоча невеликі кількості корисні, вони можуть завдати серйозної шкоди, якщо ви споживаєте велику кількість на регулярній основі.

Найкращий спосіб уникнути прихованого цукру в стравах – це приготувати їх вдома, щоб ви точно знали, що в них міститься.

Однак, якщо вам потрібно купити розфасовану їжу, переконайтеся, що ви перевіряєте етикетку, щоб визначити приховані додані цукру, особливо коли купуєте продукти з цього списку.