9 рецептів опунції

Огляд

Кактус опунції був основним продуктом мексиканської та центральноамериканської кухні протягом тисяч років. Він також набуває популярності у всьому світі як здорове доповнення до збалансованого харчування.

Рослина опунція має три різні їстівні частини:

1. Подушечку кактуса під назвою нопал можна використовувати як овоч.
2. Пелюстки квітів можна використовувати як гарнір або додавати в салати.
3. Груша, яку можна їсти, як і будь-який інший фрукт.

Цей екзотичний інгредієнт стане знайомим після того, як ви спробуєте ці дев’ять смачних рецептів.

1. Nopalitos con huevos (Нопал кактус з яйцями)

Цей рецепт є основним продуктом мексиканської кухні. Це пікантна суміш мексиканського чорізо, нопаліто, халапеньо, яєць, помідорів і цибулі. Суміш можна їсти простою або ложкою на теплі коржі з сиром котія.

Ви можете знайти нопал, подушечки кактуса опунції, свіжі, а можна купити готові без колючок і вже нарізані шматочками. Якщо ви купуєте їх свіжі, шукайте менші подушечки, які мають більший смак. Отримайте рецепт!

2. Опунції простий сироп

Цей сироп готують шляхом кип’ятіння відварених, розтертих і проціджених плодів опунції в цукрі. Для терпкості додається лимон. Використовуйте цей сироп на млинці, поверх інших фруктів або в будь-якому рецепті десерту, який вимагає сиропу. Коли ви шукаєте опунції, пам’ятайте, що зрілі мають темно-зелений або чорно-фіолетовий колір. Стиглі плоди, як правило, червоніші біля основи. Отримайте рецепт!

3. Курячі стегенця з гострою опунційною глазур’ю

Опунційний сироп підходить не тільки для млинців і десертів. Він додає чудовий смак м’ясу на грилі. Для цього рецепта курячі стегенця маринуються в соусі з опунції і запікаються. Отримайте рецепт!

4. Желе з опунції

Виведіть нудний PB&J на абсолютно новий рівень з желе з опунції. Щоб приготувати желе для маргарити з опунції, додайте сік і цедру лайма, цедру апельсина і текілу. Спробуйте будь-яку версію на тостах, англійських мафінах або булочках. Отримайте рецепт!

5. Салат з опунції, апельсина, м’яти

Опунції та цитрусові – це смачний кулінарний варіант. Цей простий фруктовий салат поєднує в собі опунції, дольки апельсина, мед і свіжу м’яту. Спробуйте приготувати його як гарнір до наступного шашлику. Отримайте рецепт!

6. Кактусовий грушевий сорбет

Спробуйте цей легкий сорбет для елегантного, але легкого у приготуванні десерту. Все, що вам знадобиться, це машина для морозива, опунції, цукор, лимонний сік і сіль. Отримайте рецепт!

7. Лимонні батончики опунції

Класичні лимонні батончики отримують оновлення в цьому рецепті. Починається з основи печива з нарізаних горіхів пекан, масла, борошна та цукру. Зірки пиріг і солодкої начинки — сік опунції, лимонний сік і лимонна цедра. Отримайте рецепт!

8. Кактус фрі

Це не звичайна картопля фрі! Замість картоплі основним інгредієнтом є нопал з опунції. Їх також запікають, а не смажать. Отримайте рецепт!

9. Смузі з опунції

Зробіть свій ранковий смузі красивим у рожевому кольорі з опунціями. Груші добре поєднуються з кокосовою водою, щоб зробити освіжаючий напій. Отримайте рецепт!

Опунція корисна для здоров’я

Опунція є корисним доповненням до будь-якої страви, оскільки вона є хорошим джерелом клітковини, вітаміну С і кальцію. В останні роки опунція завоювала репутацію завдяки своїм лікувальним, а також кулінарним цілям. Його рекламують як ліки від похмілля, і деякі люди використовують його для зниження рівня цукру і холестерину в крові і навіть для схуднення. Але чи є якісь докази на підтвердження цих тверджень?

Опунція продемонструвала певні перспективи як ліки від похмілля. Одне давнє дослідження виявили, що екстракт рослини може зменшити симптоми похмілля, такі як нудота, сухість у роті та анорексія, якщо його приймати за п’ять годин до вживання.

Опунція, як правило, визнана безпечною і споживається століттями. Їдять нопал було показано для зниження рівня холестерину, а його високий вміст клітковини може зробити його хорошим доповненням до дієти людей з діабетом. Але зверніть увагу: не всі частини опунції однакові. На сьогоднішній день тільки обсмажені стебла певного виду називають Опунція стрептаканта було показано, що вони знижують рівень цукру в крові відразу після їжі.

Нижня лінія

Якщо ви живете в місцевості, де багато опунцій, вам пощастило. Опунції універсальні і додають рецептам солодкий, схожий на диню смак. Не дозволяйте цьому унікальному фрукту налякати вас. При невеликій підготовці та знаннях опунції напрочуд легкі в обробці.

Застереження: опунції смачні всередині, але їх гострі зовнішні шипи (глохіди) не виявляють милосердя при дотику. Будьте обережні при роботі з опунціями, особливо в перший раз. Обережно видаліть шипи за допомогою товстих рукавичок і ножа.