Що їсти після харчового отруєння

Харчове отруєння

Харчове отруєння зазвичай виникає, коли збудники забруднюють їжу або питну воду. Незважаючи на дискомфорт, харчове отруєння є відносно поширеним явищем.

Центри з контролю та профілактики захворювань (CDC) оцінюють це 1 з 6 людей у ​​Сполучених Штатах щороку отримуватиме певний вид харчового отруєння.

Які дії слід робити після харчового отруєння?

Нехай ваш шлунок вляжеться. Після того, як ви відчуєте найвибуховіші симптоми харчового отруєння, такі як блювота, діарея та розлад шлунка, експерти рекомендують дати шлунку відпочити. Це означає повну відмову від їжі та напоїв протягом кількох годин.

Залишайтеся гідратованим

Споживання рідини має вирішальне значення для того, щоб допомогти організму боротися з наслідками харчового отруєння. Блювота та діарея можуть спричинити зневоднення, тому смоктати шматочки льоду або робити невеликі ковтки води — хороша відправна точка.

Спортивні напої, що містять електроліти, є найкращим способом запобігти зневодненню в цей період. Інші рекомендовані рідини включають:

• газовані напої без кофеїну, такі як Sprite, 7UP або імбирний ель
• чай без кофеїну
• курячого або овочевого бульйону

Їжте м’яку їжу

Коли ви відчуєте, що можете стримати їжу, їжте продукти, які щадять ваш шлунок і шлунково-кишковий тракт. Дотримуйтеся м’якої їжі з низьким вмістом жиру та клітковини. Вашому шлунку важче перетравлювати жир, особливо коли він розладнаний. Уникайте жирної їжі, щоб запобігти подальшому розладу.

Продукти, які щадять шлунок, включають:

• банани
• крупа
• білок
• мед
• желе
• вівсяні пластівці
• звичайна картопля, в тому числі картопляне пюре
• рис
• солянки
• тост
• яблучне пюре

Дієта BRAT є хорошим посібником, якого слід дотримуватися при харчовому отруєнні.

Спробуйте природні засоби

Під час епізоду харчового отруєння важливо, щоб ваш організм дотримувався своєї природної реакції, щоб очистити травний тракт і позбутися шкідливих бактерій. Ось чому ліки від діареї, що продаються без рецепта, не є хорошим способом лікування харчового отруєння.

Поки ваші симптоми на піку, ви можете спробувати випити імбирний чай, як відомо імбир заспокоїти шлунок.

Купуйте імбирний чай онлайн.

Коли ви відчуєте себе добре, ви можете замінити нормальну кишкову флору натуральними йогуртами або пробіотичними капсулами принаймні на 2 тижні.

Купуйте пробіотичні капсули онлайн.

Це допоможе вашому тілу відновити здорові бактерії, втрачені під час очищення від харчового отруєння, і відновить роботу травної та імунної системи.

Інші поради

Відкладіть чищення зубів хоча б на годину. Шлункова кислота, що виділяється під час блювоти, може пошкодити зубну емаль, а чищення зубів відразу після блювоти може ще більше пошкодити емаль. Замість цього прополощіть рот сумішшю води та харчової соди.

Душ допомагає очистити ваше тіло від нездорових бактерій. Ви також повинні багато відпочивати. Достатній відпочинок допоможе вам швидше почуватися краще.

Яких продуктів і напоїв слід уникати?

Ваше тіло вже починає наступ, виганяючи патогени, відповідальні за харчове отруєння. Ви не хочете давати загарбникам більше боєприпасів.

Вашим пріоритетом має бути уникання продуктів, які спричинили ваше захворювання. Негайно викиньте ймовірного винуватця у смітник і тримайте його закритим, щоб заражена їжа була поза досяжністю ваших домашніх тварин.

Уникайте їжі, напоїв і речовин, які є важкими для шлунка, наприклад:

• алкоголь

• кофеїн, який міститься в таких напоях, як газована вода, енергетичні напої або кава

• гострі страви
• продукти з високим вмістом клітковини
• молочні продукти
• жирна їжа
• смажені страви
• нікотин
• приправлені страви
• фруктові соки

Також пам’ятайте, що слід уникати будь-яких безрецептурних пероральних ліків від діареї.

Дотримуйтесь цих простих порад, і незабаром ви відчуєте себе краще.

Що викликає харчове отруєння?

У Сполучених Штатах більшість хвороб харчового походження викликають п’ять патогенів. Ці збудники:

• норовірус, який зазвичай зустрічається в устрицях, фруктах і овочах

• Сальмонелазазвичай міститься в яйцях, м’ясі та молочних продуктах
• Clostridium perfringensміститься в м’ясі та птиці
• Кампілобактерщо міститься в недостатньо провареному м’ясі та забрудненій воді
• Стафілококміститься в продуктах тваринного походження, таких як вершки, яйця та молоко

Сальмонела і норовірус є відповідальними за більшість госпіталізацій через харчові отруєння. Але госпіталізація через харчове отруєння також може бути викликана наступним:

• бактерії
• паразити
• цвіль
• токсини
• забруднення
• алергени

Недостатньо оброблене м’ясо та неправильно оброблені продукти є поширеними причинами харчових отруєнь. Мийте руки, посуд і тарілки між сирим і вареним етапами.

Більшість людей, які зазнали харчового отруєння, не потребують поїздки до лікарні, але ви також не захочете відходити занадто далеко від туалету.

Розлад шлунку, блювота та діарея є найпоширенішими симптомами. Зазвичай вони зникають через 48 годин. Якщо у вас в анамнезі є зневоднення, захворювання серця, емболія або інші серйозні проблеми зі здоров’ям, зверніться за допомогою та пийте багато рідини.

Зателефонуйте на лінію допомоги при отруєнні за номером 800-222-1222, якщо ви відчуваєте серйозні симптоми. Вони відстежують випадки, щоб запобігти спалахам і можуть допомогти визначити, чи варто вам йти до лікарні.

Важкі симптоми харчового отруєння включають:

• кров у калі
• сильні спазми в животі
• нечіткий зір
• діарея, яка триває більше 3 днів

Все це є ознакою звернення за медичною допомогою.

Читайте далі, щоб дізнатися, що правильно їсти, щоб швидко одужати, і як ще дізнатися, чи потрібно вам звернутися до лікаря.

Хто піддається більшому ризику ускладнень?

Немовлята та діти

Харчове отруєння так само часто зустрічається у дітей, як і у дорослих, і це може викликати занепокоєння. Діти, особливо до 1 року, сприйнятливі до ботулізму. Ботулізм зустрічається рідко, але він може призвести до паралічу та навіть смерті, якщо його не виявити вчасно.

Діти також знаходяться в більшій небезпеці виникнення серйозних реакцій на кишкова паличка бактерії.

Будь-яке немовля або дитина, у якої з’являються симптоми харчового отруєння, повинен бути оглянутий медичним працівником, щоб виключити ботулізм і зневоднення. Діти легше зневоднюються, ніж дорослі, і потребують ретельного спостереження.

Вагітні люди

Вагітним слід з обережністю ставитися до будь-якого випадку харчового отруєння. Лістерія Доведено, що харчове отруєння шкодить розвитку ненароджених дітей.

Правильне харчування вагітних людей має важливе значення для розвитку їхніх дітей. З цієї причини будь-які ознаки харчового отруєння повинні бути доведені до медичного працівника.

Літні люди

Літні люди також більш сприйнятливі до ускладнень від харчового отруєння. Зокрема, певні штами кишкова паличка може призвести до кровотечі та ниркової недостатності. Якщо ан дорослий старше 65 років мають симптоми харчового отруєння, вони повинні звернутися до свого лікаря первинної медичної допомоги за консультацією.

Люди з хронічними захворюваннями

Люди з хронічними захворюваннями, такими як ВІЛ, захворювання печінки або діабет, мають більший ризик розвитку серйозніших ускладнень харчового отруєння. Ті, хто отримує лікування, яке пригнічує імунну відповідь, наприклад хіміотерапію, також піддаються більшому ризику.

Коли поговорити з лікарем

Симптоми харчового отруєння зазвичай тривають не більше 48 годин. Якщо діарея триває довше 3 днівпора викликати медичного працівника.

Пам’ятайте, що серйозні симптоми, такі як кривавий стілець, запаморочення, м’язова слабкість і сильні спазми в животі, повинні сприйматися серйозно. Не чекайте, поки ці симптоми зникнуть, перш ніж звернутися до лікаря.

Харчові отруєння в ресторанах